4月1日，由世界卫生组织驻华代表处、北京食品监管部门、首都食品安全领域专家及相关企业参加的“世界卫生日·北京在行动”主题活动在京举行，围绕2015年世界卫生日主题“食品安全”向社会广泛传导食品安全信息。图为北京市政府副秘书长、市食品药品安全委员会办公室主任、市食品药品监管局局长张志宽发言。
　　
　　“近年来，食品安全新的威胁在不断的出现，因此2015年世界卫生日以‘食品安全’为主题旨在提醒公众食品安全的重要性，倡导从农民生产商、到销售商、到消费者各个领域需采取行动，呼吁企业决策者和公众共同努力促进食品安全。”北京市食品药品监管局局长张志宽在4月1日举办的“世界卫生日·北京在行动”食品安全主题座谈活动中表示，应充分发挥世界卫生日宣传推动作用。要借助世界卫生日这个有利的契机，充分利用卫生组织这一国际平台，以及食品安全领域的权威，密切多部门的合作，面向社会，广泛传导食品安全方面的信息，进一步推动食品安全领域实现政府监管与服务，全面提升从农田到餐桌全链条、食源性风险的预防，发现和管控的能力。
　　
　　会上，张志宽表示，世界卫生日当中食品安全的宣传这项活动也进一步提升了我们北京的食品安全的这个影响，1946年的7月22日联合国经理事会在纽约举行了一次国际卫生大会，60多个国家的代表共同签署了世界卫生组织的宪章。1948年4月7日世卫组织宪章正式生效。为了纪念这个宪章的通过日，1948年在日内瓦举行了联合国第一届世界卫生大会，决定将每年的7月22号定为世界卫生日。倡议各国举行各种纪念活动。1949年第二届世界卫生大会考虑到7月22号是绝大多数国家的教育机构、学校都已经放假，无法参加这个庆祝的活动，决定自1950年起将4月7日暨组织宪章正式生效的日子作为世界卫生日以此来纪念世界卫生组织的成立，世界卫生日每年选定一个全球公共卫生所关注的优先领域作为主题，宗旨是希望引起世界各国对卫生、健康方面的关注。并动员世界各国人民普遍关心和改善当前的卫生状况，提高全世界对某一个卫生领域的共识，借机发起一项长期的宣传活动、促进该领域工作的进一步开展。
　　
　　据张志宽介绍，世界卫生日期间，世界卫生组织与各会员国举办了各类纪念庆祝活动，推广和普及健康方面的知识，强调健康对劳动创造和幸福生活的重要性，提高人类健康水平。2015年世界卫生日主题是食品安全，每年的世界卫生日，世界卫生组织都会公布一个主题，各国围绕着这个主题开展活动，以促进卫生事业的发展。自1950年以来世界卫生日多次将食品与健康作为活动的主题，比如在1957年的主题是食物与健康，1974年是食品与更好的身体。
　　
　　“今年的卫生日再次将食品安全作为主题。提出从农田到餐桌保证食品安全。世卫组织提出还有有害细菌、病虫、寄生虫和化学物质的食品可导致癌症等200多种疾病，不安全的食品每年约200万人死亡有关。其中多数是儿童，食品安全是食物保障的先决条件。食品安全新的威胁也在不断的出现，食品的生产和销售变化，比如说像机械化农业、全球食品贸易、大众的饮食和街头当中的食品，这些环境的变化和新出现的细菌、毒物、抗生素耐药、这些增加了食品污染的风险。因此，2015年世界卫生日以食品安全为主题提醒食品安全的重要性，倡导从农民生产商、到销售商、消费者各个领域采取行动，呼吁企业决策者和公众共同努力促进食品安全。”张志宽说。