采访专家：高政南大连市中心医院副院长、内分泌科学术带头人
　　
　　11月14日是第8个“联合国糖尿病日”，今年的主题是“健康饮食与糖尿病”。
　　
　　一听到“糖尿病饮食”这几个字，可能会让人觉得有点沉重或是感到挫败。“开始糖尿病饮食，就意味着要放弃所有喜欢的食物”等诸如此类观点会经常听到。事实是这样的吗？
　　
　　■背景资料
　　
　　我省10人中1人患糖尿病
　　
　　沈阳大连发病率最高
　　
　　据了解，旧版《中国2型糖尿病防治指南》2007年-2008年调查显示，20岁以上糖尿病发病率显示为9.7%，而2013年新版中采用2010年的调查数据显示，18岁以上糖尿病发病率为11.6%（采用糖化标准）。近几年，我国糖尿病发病率在上升，而上升的这近两个百分点，全国可能就增加了2600万糖尿病人。
　　
　　记者日前获得最新数据，我省糖尿病的发病率要高于全国水平，每10个人中就有一人患有糖尿病，其中以沈阳市、大连市糖尿病发病率为最高。
　　　　
　　限制热量多吃点吃好点
　　
　　高政南说，门诊中经常会遇到用饥饿疗法来控制血糖的患者。有调查显示70%糖尿病患者吃不饱，25%的人营养不良。实际上，对于糖尿病患者来说，应做到“饮食管理”而不是“饮食控制”。
　　
　　饮食管理是在保障人体各项活动能够正常进行的前提下，控制摄入的能量，主要是对碳水化合物和脂肪、蛋白质的控制，尽可能地减少能量过剩。饿肚子虽然能降低葡萄糖的摄入，理论上可以起到控制血糖的作用，但实际上，当饥饿时，自身能量供应不足，机体会启动“备案”，通过分解脂肪来提供能量，过多的脂肪分解会造成脂肪代谢紊乱，容易引发酮症酸中毒。此外，如果长时间饥饿，再加上降糖药的作用，容易出现低血糖，而一次低血糖可以使多年的血糖控制成果毁于一旦。
　　
　　“‘八分饱’正好，也就是肚子不饿、嘴还馋、还想吃的程度。”高政南说，可根据个人具体情况设计饮食方案，在限制热量的情况下多吃点、吃好点。