近些年来，肥胖人群越来越多，严重影响着人们的健康和生活质量。肥胖与不平衡的食物摄入以及缺少运动密切相关。为了解决肥胖问题，许多国家的膳食指南都提出减少脂肪和糖的摄入以及均衡膳食和增加运动量。这些无疑会有助于降低体重，但是，具体到一种我们每天都会吃的物质糖，在肥胖形成的过程中起了何等推波助澜的作用，这在科学家中还是存在很大争议。近日，西班牙一家媒体邀请了几位国际学者围绕糖与摄食心理、代谢以及体能维持等方面进行了多角度的交流。 不能将肥胖简单归咎于摄入某种食物或食物成分 荷兰瓦格宁根
发布时间：2014-09-09 14:20
一次吃下十根胡萝卜或者只吃两片饼干或一颗蛋？这都不是一般人会食用的数量。 营养标示有时候会发生这些可笑的事情，当你吃了一整杯冰淇淋，吃完才发现包装的建议摄取量是半杯，这不是很没有逻辑吗？ 现在营养标示已经慢慢的修订，市面上果汁都有标注原汁含量，让消费者很清楚的知道。但是许多食品的建议分量仅供参考，其实要斟酌个人体重、年龄、活动量去评估。 来看看有哪些建议食物摄取量呢？你会发现你常不自觉超标！ 燕麦谷物 建议摄取量：1/4杯的燕麦谷物 1/4杯的燕麦谷物大约120卡，
发布时间：2014-09-01 09:03
如今超市里常见低钠盐，低钠盐有什么好处？营养专家表示，低钠盐不仅有助防控高血压，还可使人体内的钠钾元素得到平衡。 钾是人体必需的无机盐离子，参与细胞内外酸碱平衡的调节。此外，体内的钾还与蛋白质合成关系密切，参与维持血糖及其免疫功能的稳定和正常。 正常饮食情况下，成年健康人很少发生缺钾。大多是在摄入不足，呕吐腹泻，长期服用利尿剂等情况下易致低钾发生。但人到老年容易发生缺钾，因为不少老年人牙齿不好、饮食单调、消化吸收功能减退，使得富钾食物的摄入减少。高血压、糖尿病等的治疗也容易出现低
发布时间：2014-09-01 09:02
如果我告诉您，不要吸烟、不要喝酒，要经常锻炼，您可能听过就忘了，因为这样的健康信息到处都是，并不值钱。如果我对您讲，您应该为了自己的健康具体做哪几步，您做的和张三李四完全不一样，您肯定会有些兴趣，这是因为健康管理最需要个性化。 俗话说，吃五谷养百种人。有的人抽烟3年肺就坏了，有的人抽了一辈子也没事。人与人是不一样的。我们的健康由多种因素决定，所以在管理上必须因人而异，才能以最小的投入获取最大的健康效果。如何针对自己的个体情况进行健康管理？我认为必须通过下面三个步骤。 首先要了解自己
发布时间：2014-08-29 09:47
长期以来，人们对于低盐饮食的益处一直存在争论。这场争论近日升级，因为一项全面的研究显示，过度削减钠摄入量实际会对健康构成威胁。 美国政府机构、世界卫生组织(WHO)、美国心脏协会(American Heart Association)以及其他组织建议的每日钠摄入量目标在15002300毫克或更低，远低于美国目前约3400毫克的每日人均摄入量。 这项新的研究对17个国家的超过10万人进行了追踪，平均追踪时间超过3年。该研究发现，在追踪调查期间，相比于每日钠摄入量估计在30006000毫克的人，每日
发布时间：2014-08-26 09:58
近日，省政府办公厅印发《河北省食物与营养发展实施计划（2014-2020年）》，就保障食物有效供给，优化食物结构，强化居民营养改善提出发展目标和主要任务。 到2020年，全省粮食总产量达到700亿斤 根据计划，到2020年，全省粮食播种面积稳定在9300万亩，总产量达到700亿斤。蔬菜播种面积稳定在2000万亩以上，总产量达到9000万吨。肉类总产量550万吨、禽蛋总产量430万吨、奶类总产量1000万吨。 加快全省粮油龙头企业发展，逐渐形成全省的粮食、花生、杂粮交易中心、信息中心和
发布时间：2014-08-25 14:16
现代人注重养生，有人精挑细选怎么吃，有人却苦心钻研怎么不吃。有的辟谷修行宣称一年半载不吃不喝，只到深山中吸收天地灵气就能使皮肤排毒，还能通过绝食使癌症患者的癌细胞处于饥饿状态。这样虚无缥缈的保证，究竟真的靠谱么？ 辟谷养生，由道教而生 辟谷是古人一直流传下的一种养生术，起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记易本命》说：食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。是为辟谷术最早的理论根据。辟谷是道家修炼的一种方法，而今辟谷是用来减肥、养生、疗疾
发布时间：2014-08-25 13:39
并不是只有关节炎患者才需要多吃抗炎食物，很多疾病都与人体内的炎症有关，如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。除此之外，色彩鲜艳的果蔬，如菠萝、苹果、番茄、青椒等，都可以减轻炎症。 经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家
发布时间：2014-08-25 09:26
据外媒报道，美国哈佛大学研究人员日前表示，一周吃泡面两次或以上的女性，罹患三高（高血压、高血糖、高血脂）等代谢综合症的风险较高。 这样研究的名称为《韩国健康与营养调查研究》中，研究对象是1万711名成人，女性约占一半以上。 哈佛大学研究人员发现，一周吃两次或两次以上泡面的女性，出现代谢综合症的风险高出68%。不过研究人员却未从男性身上发现这项相关性。 代谢综合症是一组病态现象，指的是血压、血脂、血糖异常的统称，包括腹部脂肪囤积过多，会增加心脏病与糖尿病风险。 这项研究发现，吃
发布时间：2014-08-22 15:01
近日，法国政府为打击日益严重的肥胖问题，建议在食品包装上加注健康警告标签，标签分为5种颜色，绿色代表最健康，红色代表只能吃少量或应尽量避免进食。巧克力首当其冲，将被列为最不健康的红色级别。这一举动遭到当地巧克力生产商的强烈反对。
发布时间：2014-08-22 15:00
有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是,在有机绿色品牌等种种动人的旗号下,价高是否真的代表质优?贵的蔬菜是否一定是好的?记者在天津、贵州等地调查了解到,一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别。 贵的不一定是对的 天津市消费者协会7月选择了蔬菜开展比较试验。由天津市消协工作人员和消费者代表在天津7家大型超市、副食品市场和社区便利店,随机购买消费者经常选购和食用的蔬菜样品12件,其中有机蔬菜2件、绿色食品蔬菜3件、常规蔬菜7件。样品委托天津市东丽区产品质量监督检验
发布时间：2014-08-22 14:40
据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项最新研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。 新研究由美国塔夫茨大学领导的一个100名学者组成的研究组完成，首次量化了过量摄入钠对心血管疾病的影响。该研究首先通过对66个国家钠摄入情况的相关数据进行分析，分别确定了钠摄入量对血压的影响以及血压对心血管疾病的影响。之后将分析结果与187个国家的心血管疾病的发病率数据进行了对比研究。最终得出结论：仅在2010年，全球大约165万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。研究发现，全球人均每
发布时间：2014-08-22 11:08
近来，一篇题为原来猪油是这么厉害，可惜知道的人不多的文章在网上热传。文章称，猪油有解毒、利尿及治疗老年人咳嗽等多种功效，甚至提到中国人体质下降也跟不吃猪油有关。猪油真有这么神奇？为此，记者向中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授进行求证。 蔺新英指出，这篇文章夸大了猪油的作用，而且观点比较片面。猪油是一种富含饱和脂肪酸的油脂，而饱和脂肪酸主要是以提供能量为主。文中提到的猪油能利肠胃，通小便，利血脉，散宿血更是夸大其词，毫无科学根据。中国营养学会在2007年推出的《中国居民
发布时间：2014-08-22 10:58
如今，商家花样百出，推出了各种各样的维生素饮料。对于这类饮料，消费者心里存在种种疑问，以下将针对问题具体回答，提出指导。 1.《中国居民膳食指南》提倡喝维生素饮料吗？《中国居民膳食指南》中提出：每天足量饮水，合理选择饮料。人体需要40多种营养素，应该主要来自于各种各样的食物，通过合理膳食应该是能满足要求的。通过喝水或饮料也能提供一定量的营养素，但不应该作为人体需要营养素的主要来源。 2.维生素饮料与水果中的维生素是一回事吗？维生素饮料中添加的维生素大都是人工合成的，有的结构和天然的一样
发布时间：2014-08-22 10:44
上世纪90年代，世界卫生组织首次确立了健康城市的理念，指出一个健康的城市从建设到管理都应以人的健康为中心。20多年来，全球已经有4000多个城市参与到打造健康城市的行动中。世界卫生组织根据专家建议和以往经验，总结出了健康城市的五个努力方向，涉及慢病预防、心理健康、生存环境、卫生服务和生活方式。为此，本报特邀北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授钮文异、中国科学院心理研究所心理健康促进中心测评部主任肖震宇，结合国情谈谈如何打造中国式健康城市，帮老百姓过上健康生活。 目标一 多方管好慢
发布时间：2014-08-22 10:40
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