痛风人群的营养干预原则：
 

痛风症急性发作时，要尽快终止其发作症状。从饮食的角度而言，要积极控制饮食中嘌呤的摄入，减少尿酸来源，降低血中尿酸的浓度，减少其沉积，防止并发症。
 

痛风人群的蛋白需求：
 

因为蛋白质过多，提供合成嘌呤核苷酸的氨基酸也多，生成的尿酸也多，这就要求痛风病人摄入的蛋白质不可过多，适宜少而精，以易消化、易吸收、利用率高、嘌呤含量低的氮源营养物质为宜。