肝病人群的营养干预原则：
 

肝病人群的营养干预基本上都采用较高能量、高蛋白、高维生素、适量碳水化合物、适量脂肪的原则。
 

肝病人群的蛋白需求：
 

肝病人群需要大量的蛋白，用于修复受损的肝细胞，促进肝组织再生。传统上要求给予高生物价的优质蛋白，对于血浆蛋白过低，伴有浮肿和腹水者更为重要。对于较为严重的肝病人群，尤其是有肝昏迷倾向的人群，蛋白质供应量要适当控制，并以供应含支链氨基酸为主氮源营养素为宜，更有利于减轻和避免肝性脑病的发生。