癫痫人群的营养干预：原则上是合理的饮食搭配，尽量做到营养丰富，易于消化。有资料报道，应多食用豆类、新鲜蔬菜、水果、乳制品，这些含高蛋白质和含磷脂丰富的食品，有助于脑功能的恢复和减少发作次数。饱餐或饥饿以及一次性大量饮水均可诱发癫痫，癫痫病人应尽量避免。癫痫人群的蛋白需求：在蛋白质营养需求方面，并无特别要求，通常认为，仍是以满足癫痫病人蛋白质营养需要为原则。
发布时间：2017-05-11 14:22
嘌呤是一种有机化合物，在人体内和多种食物中都含有，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在。正常情况下，嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸，体内的尿酸2/3由肾脏排出，1/3由大肠排出。尿酸是在体内不断地生成和排泄，维持一个动态的平衡。当嘌呤代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，均可引起高尿酸血症。当血液中尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的炎症反应，即为痛风。从整个过程来看，痛风发作是由于血液中尿酸过高引起的。在尚不能恢复嘌呤正常代谢情况下，减少食物中嘌呤的摄入，
发布时间：2017-05-11 14:21
痛风人群的营养干预原则：痛风症急性发作时，要尽快终止其发作症状。从饮食的角度而言，要积极控制饮食中嘌呤的摄入，减少尿酸来源，降低血中尿酸的浓度，减少其沉积，防止并发症。痛风人群的蛋白需求：因为蛋白质过多，提供合成嘌呤核苷酸的氨基酸也多，生成的尿酸也多，这就要求痛风病人摄入的蛋白质不可过多，适宜少而精，以易消化、易吸收、利用率高、嘌呤含量低的氮源营养物质为宜。
发布时间：2017-05-11 14:21
临床营养食品的渗透压主要取决于食品中电解质和游离氨基酸的含量。低聚肽与氨基酸相比，在配制营养液时，氨基酸能够增加溶液的渗透压，从而会形成高渗现象，严重者可引起高渗性腹泻。而低聚肽不会增加溶液的渗透压，有助于减少营养制剂的高渗性，从而避免营养制剂在这一方面对人体的不良影响。在这一点上，低聚肽比氨基酸有优势。
发布时间：2017-05-11 14:20
所谓低渗、高渗还是等渗，是溶液浓度与血浆的浓度相比较而言的。与血浆渗透压相等的溶液称等渗溶液，如5%的葡萄糖溶液或0.9%的氯化钠溶液；比血浆渗透压低的溶液称低渗溶液，如蒸馏水等；比血浆渗透压高的溶液称高渗溶液，如10%的葡萄糖液或50%葡萄糖液等。由此顾名思义，等渗食品是指液体类预包装食品或将固体饮料类食品加一定量水冲调而成的、液体状态为等渗溶液的食品。考虑临床营养食品（或营养制剂）的渗透压，是基于维护肠黏膜细胞的正常结构和功能而言的。因为细胞在低渗溶液中可发生水肿，甚至破裂；细胞在高渗溶液中可发生脱水
发布时间：2017-05-11 14:20
食源性低聚肽，分子量小，易吸收，具有很高的吸收利用率。另外，慢性肾损伤的动物试验和以肾透析病人进行的临床试验均证实，食源性低聚肽有助于促进血清尿素和肌酐排出，延缓肾损伤，还能够促进人体营养状况的改善，适宜作为慢性肾病人群的蛋白质营养来源使用。
发布时间：2017-05-10 15:17
慢性肾病人群的营养干预原则：饮食治疗是保护肾功能、延长生存期的关键。对慢性肾病人群的营养干预，要求低蛋白、低磷、高能量及高必需氨基酸饮食，并调节水分和电解质的摄入量。慢性肾病人群的蛋白需求：通常是希望供应的蛋白质少而精。少，是蛋白质的供应量要少，以减少尿素氮、肌酐等代谢废物的产生。精，是指要尽量补充优质蛋白，尽可能地提高蛋白质的利用率，减少无效蛋白质的摄入。蛋白质供应量的多少，是根据患者的肌酐清除率确定。肌酐清除率高，蛋白质供应量高；肌酐清除率低，蛋白质供应量低。
发布时间：2017-05-10 15:16
科学研究证实，玉米低聚肽具有明显的保肝作用。其保护作用可能是通过以下机制实现：一是抗氧化。玉米低聚肽在体内具有类超氧化物歧化酶的活性，可以增强还原型谷胱甘肽过氧化物酶的水平，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有很强的清除作用，有助于保护组织。二是降低血脂，减轻肝脏负担。三是玉米低聚肽富含支链氨基酸，在肝脏外代谢，并为肝脏供能，促进肝脏蛋白质的合成，促进肝组织修复。
发布时间：2017-05-10 15:16
肝病人群的营养干预原则：肝病人群的营养干预基本上都采用较高能量、高蛋白、高维生素、适量碳水化合物、适量脂肪的原则。肝病人群的蛋白需求：肝病人群需要大量的蛋白，用于修复受损的肝细胞，促进肝组织再生。传统上要求给予高生物价的优质蛋白，对于血浆蛋白过低，伴有浮肿和腹水者更为重要。对于较为严重的肝病人群，尤其是有肝昏迷倾向的人群，蛋白质供应量要适当控制，并以供应含支链氨基酸为主氮源营养素为宜，更有利于减轻和避免肝性脑病的发生。
发布时间：2017-05-10 15:13
关节疼痛是因为关节面的软骨部分因为受力发生磨损造成的，骨关节磨损是因为软骨中胶原蛋白变少，使糖蛋白与胶原蛋白的结合变得松弛，或是糖蛋白内容物减少，使糖蛋白不再具有弹性，导致关节软骨加速磨损，出现疼痛等不适症状。海洋胶原低聚肽分子量小，易吸收，可以促进关节组织中胶原蛋白合成，有利于关节组织修复。健康软骨与病变软骨的比较
发布时间：2017-05-10 15:09
食源性低聚肽是食物蛋白的小分子片段，是食物蛋白质经酶解后得到的产物，是更易吸收的氮源营养物质。同时，食源性低聚肽又具有一系列的生理调节功能。所以，食源性低聚肽是功能性的营养成分，也可称为营养型的功能成分。利用食源性低聚肽的这一特点，可用于开发多种类型的产品，如：Ø蛋白类营养食品Ø保健食品Ø运动营养食品Ø美容食品Ø特殊医学用途配方食品Ø其他营养食品
发布时间：2017-05-10 10:21
有，目前在国内小麦低聚肽、玉米低聚肽均已被批准为新资源食品，海洋鱼低聚肽粉（包括海洋鱼皮胶原低聚肽粉、海洋鱼骨胶原低聚肽粉、海洋鱼肉低聚肽粉）、大豆肽粉、玉米低聚肽粉均已有相应的国家标准或行业标准。如：国家标准《GBT 22492-2008大豆肽粉》、《GBT 22729-2008海洋鱼低聚肽》、以及轻工行业标准《QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉》。
发布时间：2017-05-10 10:21
食物蛋白质经过酶解的方法处理，就相当于食物蛋白质在胃肠道内被消化的过程，所以采用酶解法获得的肽，可看成是“预消化的蛋白质”。酶解方法获得的肽具有以下特点：
1)不会降低蛋白质营养价值，如果把蛋白质酶解为小分子的低聚肽，能够明显提高蛋白质的营养价值。
2)酶解过程中可获得更丰富的肽段，因而使肽表现出更多的生理调节功能，如增强免疫力、抗氧化、缓解体力疲劳等。
3)可消除原蛋白中的致敏原，大大降低致敏性。
4)酶解方法获得的肽不含任何化学物质，保持营养天然、绿色。
发布时间：2017-05-10 10:20
食源性低聚肽的致敏性很低。因为生产低聚肽就是将食物蛋白质进行生物酶解制备的，酶解可以有效地切除蛋白质分子中的抗原表位位点，也就是能够把原来蛋白质中的致敏片段破坏掉，大大降低原蛋白的致敏活性。研究发现，对小麦蛋白进行酶解制成小麦低聚肽后，可消除99%以上的致敏蛋白。
发布时间：2017-05-10 10:10
关节炎人群的营养干预原则：关节炎也分多种类型，如风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老化性关节炎等。因老化而出现的关节不适，多见于中老年人群，以膝关节炎为多发。老化性关节炎是一种以退行性病理改变为基础的疾病，其形成的原因是由于关节软骨及滑膜胶原蛋白及黏多糖类物质减少，或关节面直接摩擦出现损伤，而引起不适感。其营养干预原则，仍是以增加蛋白质和钙等矿物质类营养素的补充为主，以保证骨骼、关节软骨和滑膜的蛋白营养需要。老化性关节炎人群的蛋白需求：老化性关节炎人群的蛋白需求与骨质疏松相同，在满足正常蛋白质营养需
发布时间：2017-05-09 14:08
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