根据《食品安全法》规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向社会广泛征集意见，并商有关部门、行业组织，我委拟定了《2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》。现向社会公开征求意见，请于2019年6月1日前将意见书面反馈我委。
传 真：010—68792408
附件：2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）
国家卫生健康委办公厅
2019年5月20日
附件
2019年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）
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序号
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建议项目名称
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制定/修订
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建议承担单位
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食品产品（2项）
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1
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牛奶蛋白
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制定
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国家乳业工程技术研究中心，中国乳制品工业协会
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2
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《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）
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修订
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中国食品科学技术学会，中国食品发酵工业研究院
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营养与特殊膳食食品标准（9项）
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3
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苦荞及苦荞制品1
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制定
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中国疾病预防控制中心营养与健康所，国家食品安全风险评估中心，四川省疾病预防控制中心，北京市营养源研究所
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4
|
低GI大米营养标准
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制定
|
农业农村部食物与营养发展研究所，中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国农业科学院作物科学研究所，江苏省农业科学院
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5
|
《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-2013）
|
修订
|
上海市质量监督检验技术研究院，国家食品安全风险评估中心
|
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6
|
《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB24154-2015）
|
修订
|
中国食品科学技术学会，国家食品安全风险评估中心
|
|
7
|
中重度营养不良用营养补充食品
|
制定
|
中国疾病预防控制中心营养与健康所、深圳市慢病防治中心
|
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8
|
结核病患者营养补充食品
|
制定
|
青岛大学、潍坊市第二人民医院
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9
|
难治性癫痫全营养配方食品
|
制定
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河北医科大学第一医院
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10
|
肌肉衰减综合症全营养配方食品
|
制定
|
上海华东医院
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11
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肝病全营养配方食品
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制定
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首都医科大学附属北京佑安医院
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食品添加剂质量规格（10项）
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12
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《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB 8821-2011）
|
修订
|
中国食品添加剂和配料协会
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13
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《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》（GB 1886.231-2016）
|
修订
|
华东理工大学
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14
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《食品安全国家标准 食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》（GB 28303-2012）
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修订
|
中国食品添加剂和配料协会
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15
|
《食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素》（GB 26405-2011）
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修订
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河北省食品检验研究院，中国食品添加剂和配料协会
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16
|
食品添加剂 蓝锭果红
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制定
|
湖南省食品质量监督检验研究院
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|
17
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食品添加剂 爱德万甜
|
制定
|
华东理工大学，上海市食品添加剂和配料行业协会，山东省食品药品检验研究院
|
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18
|
食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮
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制定
|
上海香料研究所
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19
|
食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
|
制定
|
中国香料香精化妆品工业协会
|
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20
|
食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇
|
制定
|
上海香料研究所
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21
|
食品添加剂 6-甲基辛醛
|
制定
|
辽宁省卫生健康服务中心，大连工业大学
|
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食品营养强化剂质量规格标准（15项）
|
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22
|
食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷
|
制定
|
广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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23
|
食品营养强化剂 电解铁
|
制定
|
江西省食品检验检测研究院
|
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24
|
食品营养强化剂 5'-磷酸吡哆醛
|
制定
|
安徽医科大学
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25
|
食品营养强化剂 全反式视黄醇
|
制定
|
深圳市计量质量检测研究院，湖南省食品质量监督检验研究院
|
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26
|
食品营养强化剂 铁卟啉
|
制定
|
湖南省食品质量监督检验研究院，天津商业大学
|
|
27
|
食品营养强化剂 碳酸亚铁
|
制定
|
天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
|
|
28
|
食品营养强化剂 L-赖氨酸天门冬氨酸盐
|
制定
|
广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
|
|
29
|
食品营养强化剂 低聚半乳糖
|
制定
|
上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心
|
|
30
|
食品营养强化剂 酵母β-葡聚糖
|
制定
|
上海市食品添加剂和配料行业协会，农业农村部食物与营养发展研究所
|
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31
|
食品营养强化剂 L-苏糖酸镁
|
制定
|
山东省食品药品检验研究院
|
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32
|
食品营养强化剂 6S-5-甲基四氢叶酸钙
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制定
|
江西省疾病预防控制中心
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33
|
食品营养强化剂 维生素K2（发酵法）
|
制定
|
中国食品添加剂和配料协会
|
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34
|
食品营养强化剂 花生四烯酸油脂
|
修订
|
湖北省食品质量安全监督检验研究院，国家食品安全风险评估中心
|
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35
|
食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂
|
修订
|
湖北省食品质量安全监督检验研究院
|
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36
|
食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁纳
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修订
|
上海市质量监督检验技术研究院
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|
食品相关产品（1项）
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37
|
食品接触用硅橡胶材料及制品
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制定
|
常州进出口工业及消费品安全检测中心，暨南大学，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
|
|
生产经营规范（7项）
|
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38
|
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）
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修订
|
国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协会
|
|
39
|
预防和降低果汁中展青霉素操作规范
|
制定
|
四川大学，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局
|
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40
|
罐装食品中锡污染控制规范
|
制定
|
中国罐头工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国食品工业协会
|
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41
|
葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制规范
|
制定
|
中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院
|
|
42
|
食品中丙烯酰胺污染控制规范
|
制定
|
中国食品科学技术学会，中国食品工业协会
|
|
43
|
蒸馏酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范
|
制定
|
中国食品工业协会，中国食品发酵工业研究院，中国酒业协会
|
|
44
|
食品中铅污染控制规范
|
制定
|
中国食品科学技术学会，中国食品工业协会，黑龙江省卫生监督局
|
|
检验方法与规程（37项）
|
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45
|
化学分析方法验证和确认通则
|
制定
|
国家食品安全风险评估中心，理化检验方法验证协作组
|
|
46
|
微生物学方法验证和确认通则
|
制定
|
国家食品安全风险评估中心，微生物检验方法验证协作组
|
|
47
|
食品接触材料及制品方法验证和确认通则
|
制定
|
国家食品安全风险评估中心，食品接触材料方法验证协作组
|
|
48
|
《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15-2014）
|
修订
|
广东省疾病预防控制中心，天津师范大学，湖南省食品质量监督检验研究院，国家粮食局科学研究院，济南市疾病预防控制中心
|
|
49
|
《食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123-2014）
|
修订
|
广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院
|
|
50
|
《食品安全国家标准 食品中锑的测定》（GB 5009.137-2016）
|
修订
|
宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心
|
|
51
|
《食品安全国家标准 食品中锡的测定》（GB 5009.16-2014）
|
修订
|
广东省食品检验所，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，宁波检验检疫科学技术研究院
|
|
52
|
《食品安全国家标准 食品中镍的测定》（GB 5009.138-2017）
|
修订
|
天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，广东省疾病预防控制中心，广东省食品检验所
|
|
53
|
《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》（GB 5009.189-2016）
|
修订
|
广东省食品检验所，浙江省疾病预防控制中心，广州质量监督检测研究院
|
|
54
|
食品接触材料及制品氟迁移量的测定
|
制定
|
宁波检验检疫科学技术研究院，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，上海市质量监督检验技术研究院
|
|
55
|
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》（GB 31604.46-2016）
|
修订
|
常州进出口工业及消费品安全检测中心，上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心，江南大学
|
|
56
|
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》（GB 31604.47-2016）
|
修订
|
广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，广州质量监督检测研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院
|
|
57
|
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》（GB 31604.30-2016）
|
修订
|
宁波检验检疫科学技术研究院，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
|
|
58
|
食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定
|
制定
|
广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，常州进出口工业及消费品安全检测中心，辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心
|
|
59
|
《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97-2016）
|
修订
|
成都市食品药品检验研究院，湖南省食品质量监督检验研究院，宁波市食品检验检测研究院，济南市疾病预防控制中心
|
|
60
|
《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》（GB 22255-2014）
|
修订
|
广东省食品检验所，湖南省食品质量监督检验研究院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
|
|
61
|
《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》（GB 5009.32-2016）
|
修订
|
四川省食品药品检验检测院，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，青岛大学标准化战略研究院
|
|
62
|
食品中胭脂红酸（胭脂虫红）的测定
|
制定
|
宁波检验检疫科学技术研究院，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，四川省食品药品检验检测院
|
|
63
|
食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定
|
制定
|
山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，宁波市食品检验检测研究院
|
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64
|
《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》（GB 5009.26-2016）
|
修订
|
厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，福建省疾病预防控制中心
|
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65
|
《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2016）
|
修订
|
北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
|
|
66
|
《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）
|
修订
|
上海市质量监督检验技术研究院，深圳市计量质量检测研究院，国家食品安全风险评估中心，济南市疾病预防控制中心
|
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67
|
《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》（GB 5009.2-2016）
|
修订
|
北京市疾病预防控制中心，宁波市食品检验检测研究院，驻马店市食品药品检验所
|
|
68
|
《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》（GB 5009.9-2016）
|
修订
|
北京市疾病预防控制中心，上海市质量监督检验技术研究院，湖北省疾病预防控制中心
|
|
69
|
《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）
|
修订
|
深圳市计量质量检测研究院，福建省产品质量检验研究院，湖北省疾病预防控制中心
|
|
70
|
《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》（GB 29989-2013）
|
修订
|
四川省食品药品检验检测院，深圳市计量质量检测研究院，上海市质量监督检验技术研究院
|
|
71
|
《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》（GB 5413.18-2010）
|
修订
|
山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，上海市质量监督检验技术研究院，青岛大学标准化战略研究院
|
|
72
|
食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定
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制定
|
北京市疾病预防控制中心，中国检验检疫科学研究院，北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）
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73
|
《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》（GB 5009.191-2016）
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修订
|
福建省疾病预防控制中心，南京市产品质量监督检验院，武汉市食品化妆品检验所
|
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74
|
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4-2016）
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修订
|
深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，国家食品安全风险评估中心，广东省微生物研究所
|
|
75
|
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB 4789.40-2016）
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修订
|
国家食品安全风险评估中心，深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，河南省疾病预防控制中心
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76
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动物性水产品中颚口线虫的测定
|
制定
|
上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组
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77
|
动物性水产品中异尖线虫的测定
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制定
|
江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，寄生虫检验方法协作组
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78
|
动物性水产品中管圆线虫的测定
|
制定
|
广州机场出入境检验检疫局综合技术服务中心，寄生虫检验方法协作组
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79
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动物性水产品中华支睾吸虫的测定
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制定
|
厦门出入境检验检疫局检疫检疫技术中心，寄生虫检验方法协作组
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80
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动物性水产品中并殖吸虫的测定
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制定
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中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所，寄生虫检验方法协作组
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81
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动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的测定
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制定
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北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所），寄生虫检验方法协作组
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