标准简介
 

本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。 

本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。本标准对现行涉及食品标签管理的法规、标准进行了清理整合。修订后的标准强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。同时，食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据，不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容；食品名称应当反映食品的真实属性，所使用的商品名称不应对消费者产生误导；标准进一步明确了生产日期和保质期的标示规定，规定了食品生产者、经销者的名称、地址和联系方式标示要求，增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求。新标准既体现了食品安全标准的基本要求，又保证了消费者的知情权，提高了标准实施的可操作性。

前言
 

本标准代替GB 7718-2004《预包装食品标签通则》。 

本标准与GB 7718-2004 相比，主要变化如下： 

——修改了适用范围； 

——修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义； 

——修改了食品添加剂的标示方式； 

——增加了规格的标示方式； 

——修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式； 

——修改了强制标示内容的文字、符号、数字的高度不小于1.8mm 时的包装物或包装容器的最大表面面积； 

——增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求； 

——修改了附录A 中最大表面面积的计算方法； 

——增加了附录B 和附录C。

卫生部关于发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准的公告

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）等4项食品安全国家标准。其编号和名称如下：

    GB 2760-2011 食品添加剂使用标准

    GB 2761-2011 食品中真菌毒素限量

    GB 7718-2011 预包装食品标签通则

    GB 14963-2011 蜂蜜

　

特此公告。

二〇一一年四月二十日