第二十二条 【生产经营条件】食品摊贩从事食品经营，应当符合下列规定：

　　

　　（一）具有符合食品卫生条件的食品制作和销售的亭、棚、车、台以及密闭的废弃物收集设施；

　　

　　（二）接触食品的器具、工作台面符合食品安全要求；

　　

　　（三）销售散装直接入口食品的，应当具有防雨、防尘、防蝇等设施；

　　

　　（四）餐具按照规定清洗、消毒，因条件限制不具备清洗、消毒条件的，应当使用符合规定的一次性餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具；

　　

　　（五）生产经营过程中应当保持生熟隔离，防止原辅材料、半成品、成品交叉污染；

　　

　　（六）切配、制作、盛装食品的刀、案、容器等设施设备应当及时清洗、消毒。

　　

　　禁止使用食品添加剂制作食品。

　　

　　第二十三条【品种限制】  禁止食品摊贩经营下列食品：

　　

　　（一）婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；

　　

　　（二）裱花蛋糕；

　　

　　（三）现制乳制品；

　　

　　（四）国家和省人民政府规定的禁止生产经营的其他食品。

　　

　　第二十四条【城市管理】　食品摊贩应当在划定的经营地点、经营时间从事经营活动，不得影响道路通畅、交通安全、居民正常生活，遵守市容环境管理的相关规定，及时清理场地，保持环境卫生、整洁。

　　

　　如指定区域不再用作食品摊贩经营的，食品摊贩经营者应当配合登记部门办理登记卡注销，并退出该经营区域。

　　

　　第六章  监督管理

　　

　　第二十五条【政府管理】   县级以上地方人民政府应当将食品小作坊、食品小经营、食品摊贩的监督管理纳入食品安全年度监督管理计划，应当将食品小作坊、食品小经营、食品摊贩食品安全事故处置纳入食品安全事故应急预案。

　　

　　第二十六条【部门职责】  食品药品监督管理部门应当按照年度监督管理计划组织开展食品小作坊、食品小经营、食品摊贩监督检查工作。

　　

　　城市管理综合行政执法部门或者市容环境卫生部门，按照本条例和市容环境卫生法律法规的规定，加强对食品摊贩的监督管理，依法查处违法行为。

　　

　　卫生行政部门应当将食品小作坊、食品小经营、食品摊贩纳入食品安全风险监测范围。

　　

　　乡镇人民政府、街道办事处应当建立健全食品安全监管网络，落实食品安全防范措施，发现违法行为时及时制止，报告食品药品监督管理、城市管理综合行政执法或者市容环境卫生部门，并配合处理。

　　

　　第二十七条【首次检查和抽样检验】  县级食品药品监督管理部门应当在发放备案证后60日内，对食品小作坊、食品小经营进行现场监督检查。

　　

　　食品药品监督管理部门应当对食品小作坊、食品小经营、食品摊贩生产经营的食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果。

　　

　　第二十八条 【信用记录】

　　

　　县级食品药品监督管理部门应当建立并公开食品小作坊、食品小经营、食品摊贩生产经营者食品安全信用档案，记录登记信息、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公布。对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，督促其自觉履行食品安全责任。

　　

　　第二十九条 【安全培训】  县级食品药品监督管理部门应当组织对食品小作坊、食品小经营、食品摊贩从业人员进行免费食品安全培训，督促食品小作坊、食品小经营、食品摊贩自觉遵守食品安全法律、法规。

　　

　　第三十条【报告义务】  食品小作坊、食品小经营的生产经营场地提供者发现涉嫌违法生产经营食品等违法活动，应当及时向有关部门报告。

　　

　　第三十一条【食品安全事故处理】 发生食品安全事故的，县级以上地方人民政府及其有关部门应当按照法律、法规以及食品安全事故应急预案的规定进行调查、处置。

　　

　　发生食品安全事故的食品小作坊、食品小经营、食品摊贩应当立即采取措施，防止事故扩大，封存有关食品以及原料、工具、设备等物品；发生食物中毒的，应当将中毒者及时送医疗机构救治。

　　

　　食品安全事故发生单位、个人和收治病人的医疗机构应当立即向当地县级食品药品监督管理、卫生等部门报告。

　　

　　任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

　　

　　第三十二条【废弃物处理】 食品小作坊、食品小经营、食品摊贩在生产经营过程中产生的废弃物应当按照国家和省有关规定处理，不得回流入食品加工、经营等环节。

　　

　　第三十三条 【投诉举报】  县级食品药品监督管理部门应当公布本部门的电子邮箱地址、单位地址或者举报电话等，接受咨询、投诉、举报。

　　

　　对咨询、投诉、举报的核实和处理情况应当予以记录并保存。受理投诉、举报的部门应当为投诉人、举报人保密，维护其合法权益。

　　

　　第七章  法律责任

　　

　　第三十四条【衔接性规定】 违反本条例规定的行为，《中华人民共和国食品安全法》及其他有关法律、法规已有规定的，从其规定。

　　

　　第三十五条【未按规定备案的法律责任】  违反本条例第七条、第十条规定，食品小作坊或者食品小经营未按规定备案的，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得和违法经营的食品，并可以处一千元以上一万元以下罚款；拒不改正的，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。情节严重的，其食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员五年内不得从事食品生产经营工作。

　　

　　第三十六条【未按规定登记的法律责任】 违反本条例第二十条规定，未取得食品摊贩登记卡，从事食品经营活动的，由县级城市管理综合行政执法部门或者市容环境卫生部门责令改正，没收违法所得和违法经营的食品，并可以处五百元以上五千元以下罚款；拒不改正的，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。情节严重的，其食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员五年内不得从事食品生产经营工作。

　　

　　第三十七条【未按规定使用备案证的法律责任】 违反本条例第九条第二款，转让、出租、出借、伪造、涂改备案证的，由县级食品药品监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品，并可以处五百元以上五千元以下罚款；拒不改正，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。情节严重的，其食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员五年内不得从事食品生产经营工作。

　　

　　第三十八条【未按规定使用登记卡的法律责任】违反本条例第二十一条第二款，转让、出租、出借、伪造、涂改食品摊贩登记卡的，由县级城市管理部门或者市容环境卫生部门没收违法所得和违法经营的食品，并可以处二百元以上五百元以下罚款；拒不改正，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并由原发证部门注销登记卡。情节严重的，其食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员五年内不得从事食品生产经营工作。

　　

　　第三十九条【未按规定公示食品安全信息的法律责任】  食品小作坊、食品小经营和食品摊贩违反本条例第九条、第二十一条规定，有下列行为之一的，由县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五百元以上一千元以下罚款：

　　

　　（一）安排未取得健康证明或者患有国务院卫生部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；

　　

　　（二）未公示备案证、登记卡、健康证明、食品添加剂使用情况的。