DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension)饮食,是一种为预防高血压而设计的长期健康饮食方式。它建议人们减少饮食中钠的摄入量,并且吃多种富含钾、钙、镁等帮助降血压的食物。
如果坚持 DASH 饮食,你可以在短短两周之内就达到降血压的效果。长远来看,收缩压将降低 7 至 12 个 mmHg,这将显著降低健康风险。
除此之外,DASH 饮食同样也符合预防骨质疏松、癌症、心脏病、中风和糖尿病的饮食推荐原则,这也是为什么它会被评为年度最佳综合饮食方式的原因之一。
虽然 DASH 饮食并非减肥饮食,但它能帮你选择更健康的食品,所以你可能也能达到「意想不到」的减肥效果。
饮食原则
1.足量的蔬菜、水果和低脂奶制品;
2.减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入;
3.适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类;
4.控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。
DASH 饮食方式,减钠是关键。在标准 DASH 饮食(每日可摄入 2300 mg 的钠)之外,还有低钠版(每日可摄入 1500 mg)的可供不同的健康需求选择。
当然,这两种版本的 DASH 饮食都大幅地减少了传统饮食中的钠摄入量,比如说,WHO 建议每人每日钠的摄入量不超过 2000 mg(约盐 5 g),而我国居民平均钠摄入量,更是 WHO 建议值的 2 倍以上。