北京市海淀区杨女士前段时间购买了一台特百惠牌净水器,与同类产品不同的是,其不仅有一根内置高密度活性炭棒,用于去除水中的各类污染物,另外还有一根矿物质增强棒。这一装置引起了杨女士的好奇,矿物质增强棒到底有什么作用?
饮用水中有一定的矿物质
根据《中国居民膳食指南》,钙、镁、铁、锌等都是人体每日代谢所需的微量元素。天然的水中都含有一定的微量元素,有观点认为纯净水中把所有微量元素都去掉可能会有损健康。
2011~2013年间,来自第三军医大学预防医学系环境卫生学教研室关于饮用水的几项研究显示,长期饮用纯净水(即不含任何微量元素等营养物质)可能会导致雌性动物体内镁元素缺乏和一氧化氮浓度降低,血脂浓度升高,从而诱发心血管系统损害。因此,一些人认为水中应该含有矿物质。
北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹认为,仅从食物中获取矿物质是不够的,水中矿物质是不可缺少的,但可以通过营养补充剂来增加矿物质摄入量。就口感来说,含矿物质的水口感更好,纯净水不含任何其他物质,口感比较“薄”。
科信食品与营养信息交流中心信息部副主任阮光锋认为,水中的矿物质对于我们日常整个膳食来说,只占很少一部分。普通人每天一般喝1.2~2L水,即使再在水中添加一些矿物质,总体获得的微量元素也不会太多,从食物获取仍是主要途径。