百合芡实猪肺汤

       南京市中西医结合医院中医科主任王东旭：我推荐一款猪肺汤吧，中医认为猪肺味甘，性平，有补肺润燥之效。要注意把猪肺清洗干净，挂在上边的油要全部剔掉。

　　

　　配料我一般选择百合、芡实和白果。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效;芡实性平，可益肾固精，补脾止泻;而白果又可润肺定喘，收敛除湿。它们三个与猪肺搭配在一起，不仅能直接去肺燥，还有健脾养胃之功。而脾又为肺之母，健脾也可以间接达到养肺的作用。不过，血脂太高的人不太适合吃这个。另外，炖汤时加点荸荠，也都能起到一定的润肺之效。

　　

　　蒸梨里边加橘皮

       空军总医院营养科主任刘东莉：冬季容易痰多、咳嗽，因为空气寒冷、干燥，当人吸入这样的空气后，呼吸道黏膜会变干，病毒和细菌就有了可趁之机。可以多吃一些滋润的食物，以保持呼吸道黏膜的湿润。