“我宁愿胖一点！”当瘦子们这么说时，胖子们只能幽怨地看着他们。但事实上，过瘦的人想增肥，和胖子想减肥一样困难，且危机重重。
 

　　过瘦也会引发许多问题。科学研究发现，体质指数(BMI=体重/身高)低于18.5的过瘦人群，会增加包括骨折、关节炎、心脏病等多个方面的得病几率。
 

　　偏瘦的人要想在一周内增重一磅(约合0.9斤)，除了摄入每天需要消耗的热量外，还要多摄入500卡路里。有些人为了快速达到目的，大量摄入高热量的食物，如油炸食品、甜食等富含饱和脂肪和糖分的食物。但这些食物不仅不能达到健康增重的目的，还会带来各种负面症状。
 

　　“体重管理是一个循序渐进的过程。”康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士苏珊博士提醒，在体重管理的过程里，增重和减重有同样的程序：管住嘴，迈开腿。
 

　　吃什么增重最快？谷物。比起普通面包，重量大、密度高的全谷物面包，更是增重的佳品。充足的蛋白质也很重要，多吃精益蛋白，如鱼和海产品、家禽、瘦肉及素食蛋白，比如黄豆和豆腐。
 

　　怎么吃呢？慢慢增加食量。增加食量不能一蹴而就，需要一个漫长的过程。条件允许的情况下，你可以每餐往盘子里多加一两勺食物，分几个星期逐渐增加每餐的食用量，增加每日的摄入量。
 

　　在蔬菜中增加高热量食物。把橄榄油加在色拉上，在色拉及做好的蔬菜中加入坚果如杏仁、核桃、瓜子、鳄梨或橄榄，在摄入同等量的食物时增加热量。
 

　　二餐间摄入额外热量。不建议在吃饭时喝饮料，这样会导致进食量减少，但可以在两餐之间饮用一些饮品。通过在果汁、低脂牛奶或豆奶中加入谷物、干果、果仁奶油、或胡萝卜来增加热量。每片干果比新鲜水果含有更多热量，而且更易加入到冷或热谷物、什锦杂果、色拉和冰沙中，当然也可以直接拿一把当作零食。