误区六：维生素饮料能代替水果。维生素功能饮料近年来成了年轻白领的宠儿，不少人认为它比白水更有营养，喝饮料就等于吃水果。但是，维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的，有的结构和天然结构一样，有的不一样。而水果中的维生素是天然的，除了维生素、矿物质和膳食纤维外，还包含有益健康的植物化合物，如类黄酮、花青素等，这是饮料所不能提供的。所以，维生素饮料并不能代替水果。而且，维生素饮料中往往含有一定量的糖，大量饮用会导致能量过剩。

　　

　　误区七：节食就能减肥。不少人为了减肥展开“节食”大战，不吃晚饭成了“瘦身秘笈”。殊不知，这是一个典型的认识误区。一方面，如果你少吃一餐，身体就会认为你处于饥饿状态，从而通过降低新陈代谢来进行补偿，导致你下一餐通常会吃过量，全天热量的总摄入量反而可能增加。另一方面，肥胖是由多种因素导致的，包括遗传因素、生活方式、饮食等多方面，如果只控制饮食，未必能起到好的减肥效果，反而可能有损健康。要想减肥，“迈开腿、管住嘴”缺一不可，健康饮食结合多运动才是关键。

　　

　　误区八：天天喝柠檬水能防癌。“很多美国人把柠檬切成片泡水喝，不放糖，从早喝到晚，能抗癌、防癌。”随着这条信息在微信朋友圈中被大量转发，柠檬的健康效能也被刻画得愈发神奇。其实，这个说法有点过于绝对。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所认为，蔬菜和水果能降低多种癌症的危险性。但通过食物防癌必须采取综合措施，世界癌症研究基金会提出的防癌膳食指南中指出，要保证食物多样和多吃蔬菜水果。因此，不要盲目相信某种食物的神奇作用。