橄榄油：纯正、有机、调和油……到底哪种好

定位高大上，号称“西班牙原装进口”的“芬卡”牌橄榄油，其实来自广州城中村油污遍地的黑作坊。央视曝光后，杭州市市场监督管理局做了排查，发现“芬卡”牌橄榄油没有出现在杭州市场。

　　但是，杭州市民有关“橄榄油”的疑问并没有减少。

　　“特级初榨橄榄油”、“初榨橄榄油”、“纯正橄榄油”、“有机特纯橄榄油”、“冷榨橄榄油”、“顶级食用特级初榨橄榄油”……打着各种名头的橄榄油，让不少市民感叹，现在挑选橄榄油就像给孩子买奶粉一样，完全不知道该如何选择。

　　浙江检验检疫局曾做过统计，2013年1月至8月，浙江局辖区共检验进口橄榄油894吨，同比增涨177%，货值418万美元，同比增涨214%。今年，这个数字还将继续上涨。钱江晚报记者调查发现，在橄榄油火热的背后，存在各种擦边球乱象。

　　市民：特级？有机？纯正？

　　到底哪种橄榄油好，心里还真是没谱

　　昨天，钱江晚报记者走访了杭城几大超市，在油品区，进口橄榄油都摆满一个货架，品牌众多，卖点也不同：特级、有机、纯正……像乐购超市河滨店、世纪联华庆春店都有6个品牌的橄榄油。进口的产地主要来自三个国家：西班牙、希腊、意大利。

　　橄榄油的规格主要集中在三种，500mL、750mL、1L的。最贵的是个西班牙品牌贝蒂斯，同样是750mL的特级初榨橄榄油，贝蒂斯售价为139元，其他品牌价格大概在70到100元之间。

　　除了品牌，营业员介绍说，另一个影响价格的是瓶身上标注的橄榄油酸度，有小于等于0.8%、小于等于0.6%、小于等于0.5%三种。同样是一款多力的750mL橄榄油酸度小于等于0.6的价格会比小于等于0.8的价格便宜13元。

　　除了进口橄榄油，各大超市还有“橄榄调和油”，包括福临门、鲁花等品牌，但价格要低很多。

　　采访中，不时有消费者前来选购橄榄油，但说起具体的选择标准，各种说法都有。“选橄榄油和选奶粉一样难，说是进口的，但牌子这么多，价格相差也不小。”

　　1%成分的橄榄油，也想“沾沾光”

　　业内提醒：“橄榄调和油”≠“橄榄油”

　　在杭州市场，杭州卡利士多商贸有限公司进口的橄榄油占有很大比例，相关负责人告诉钱江晚报记者，因为橄榄生长的自然条件要求，所以主产地位于地中海一带，国内市场的橄榄油，基本上都是依靠国外进口。

　　和奶粉一样，橄榄油进口也分两种情况，原装进口和国内分装。从营养价值和安全的角度，原装进口为首选。

　　根据橄榄油国家标准《GB23347-2009橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》，特级初榨橄榄油的游离酸含量为每100克油中不超过0.8克，中级初榨橄榄油的游离酸含量为每100克油中不超过2克。

　　橄榄油分等次，价格也有差距。通常的理解，特级初榨橄榄油是最好的，初榨油，是通过物理冷压榨工艺提取的自然果油汁，是橄榄果压榨出来的“头道油”，不添加任何化学成分。

　　而业内人士解释说，市场上的橄榄调和油，跟橄榄油几乎没什么关系，问题最多的也是它。

　　在走访几家大型超市后，钱江晚报记者发现，只要是在配料中含有橄榄油成分的调和油，其标签上都会以“橄榄油”作卖点，名称一般均为“橄榄调和油”。业内人士开玩笑说，“有一滴橄榄油它也敢叫橄榄调和油。因为价格低廉，很多人会选择这类“橄榄油”。

　　据了解，目前国家关于食用调和油仅有一个推荐性行业标准，这一标准并未对调和油的比例作出要求。所以，一些厂家打起了“擦边球”：使用90%的橄榄油和使用1%的橄榄油，都可以叫“橄榄调和油”。

　　选购进口正宗橄榄油

　　关键看CIQ标签

　　到正规大型市场，是保证购买到合格橄榄油的一个重要保证。杭州市检验检疫局进出口食品安全监管处的工作人员支招，有一个可以看得见、摸得着的标志——“CIQ”镭射标签。

　　真正的原装进口橄榄油，每一瓶都有“CIQ”镭射标签。检验部门提醒，CIQ标签是国家进出口检验检疫局审验合格后所核发，既是产品原装进口的身份标志，又是质量合格的证明。而国内分装的产品没有CIQ标签，只有QS标志(国内企业食品生产许可)。

　　依据国标GB 23347-2009中对橄榄油的规定，所有橄榄油必须标明等级，如初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油。“对于仅仅标记为‘橄榄油’的，检验检疫部门按规定会将其判定为不合格。”相关工作人员说。

　　其次，消费者要查看成分表。需要提醒的是，精炼橄榄油、混合橄榄油中允许添加a-生育酚，但在最终产品中，浓度不得超过200mg/kg；而初榨橄榄油，要求任何添加剂都不允许添加。

　　在生产日期的标注上，初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油应标示包装日期，以包装日期为保质期起点日期。其中，进口分装产品再注明分装日期。

初榨橄榄油还必须标示油橄榄果实的年份、产品原产国和反式脂肪酸含量。

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