最近这段时间，微信朋友圈上一条有关新潮“杯具”的帖子，被疯狂转发。帖子里说，这款喝水神器，可以将所有高于55℃的液体冷却，也能把低于55℃的水加热，达到最适合人体饮用的温度。
 

       这两天，本报健康微信平台“养生道”上，也有不少粉丝留言说，他们也买了这种杯子，想问问专家，用来装水到底好不好，55℃果真是最佳的饮用水温吗？
 

　　记者身边有不少医疗系统的专家朋友，他们平时会用这种杯子喝水吗？最佳饮用水温是多少？
 

　　不锈钢夹层中贮存传热材料

　　昨天，记者翻出微信朋友圈上的帖子，同时上网搜索产品发现，这种55℃杯，其实是在不锈钢的水杯夹层中，贮存了一种微米级的传热材料。它会随着温度的变化，在微米级别发生可逆的固液转换。当水温高于55℃时，能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55℃左右；当水温低于55℃时，该材料又会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料，因此导热速度快，热贮存效率高。
 

　　按研发公司的介绍，基于这个原理，往55℃杯里倒入热水或冷水，再摇晃一分钟后，就能变成55℃适宜饮用的温水。寒冷的冬季，摇一摇就能将水加热、降温的“神奇水杯”，让很多人都动了心。
 

       不少人觉得这个杯子太赞了，毕竟喝太热太凉的水都不健康，更有人直呼找到了健康水杯。
 

　　事实果真如此吗？昨天，在“养生道”的微信平台上，一位粉丝吐槽，称自己花了上百元买来了这种杯子，但效果并不像广告里描述得那样。温度改变只有第一次使用时最好，如果连续使用，效果就不明显，水温始终高于55℃。而且冷水变温的效果，比热水变温的效果要差得多。
 

　　医生朋友大都用玻璃杯喝水
 

　　撇开这种55℃杯的变温效果不说，这种不锈钢的杯子究竟适不适合所有人使用呢？
 

　　昨天，记者请教了浙大食品科学与营养系副主任朱加进教授，他说，从材质来看，不锈钢杯的主要成分有铁、铬和镍。质量达标的不锈钢杯，铬应该占18%，镍占8%。这样的标准保证了不锈钢杯的防锈、防腐蚀性。如果质量不过关，遇高温或者茶叶，可能会有溶出物，天天用来装水喝，可能会危害人体健康。
 

　　那么，我们身边的医生朋友，都是用哪些杯子喝水呢？
 

　　仔细观察了一下，不管是浙一、浙二的主任级西医，还是各中医院的名中医，大家用的基本都是玻璃杯，其次是搪瓷杯。市中医院中内科何迎春博士，平时就只用玻璃杯喝水。
 

　　“从杯子材质来说，玻璃更好一些。首先，玻璃杯在烧制的过程中，不含有机化学物质。当人们用玻璃杯喝水或装其他饮品时，不必担心化学物质被喝进肚里去。其次，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生，所以用玻璃杯喝水相对健康、安全。”
 

　　何迎春博士也提倡使用搪瓷杯子，因为搪瓷杯是经过上千摄氏度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。“我们最不提倡用塑料杯、纸杯喝水。除非万不得已，才会用用。”
 

　　饮用水温以40℃为宜
 

　　对于喝水这件事，中医确实有讲究。何迎春博士说，中医郑重地把白开水当做一种药物收入药学著作，并冠有一个高大上的名字，叫做“太和汤”。
 

　　李时珍《本草纲目》记载其“性平无毒”，可以“助阳气，行经络，促发汗”。对人体来说，水是至关重要的。中医将人体内一切正常的水液称为津液，是构成人体和维持生命活动的基本物质之一。
 

　　“中国人都喜欢喝温水，温水则体现了阴阳融合之道。‘水火者，阴阳之征兆也’，温水，其实就是水与火的交融，使它兼有水、火之性。苏轼《汲江煎茶》一诗中说：‘活水还须活火烹’，喝开水，既补充了津液，也补充了阳气。”
 

　　那么到底多少摄氏度的水温，是适宜人饮用的呢？55℃的水就是健康的水温吗？
 

　　何迎春博士说，最适宜的饮用水温，应该在37℃至45℃比较合适，如果能控制在40℃，是最好的。因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受最高50℃左右的饮食温度，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。
 

　　“如果经常喝较热的水、吃烫的食物，会对口腔、食管、胃内黏膜造成损害。这种损伤尚未修复又受到烫伤，则可能形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，还会引起黏膜质的变化，甚至会发生癌变。
 

       因此，比较接近或者稍微高于正常体温的饮水温度，最适合作为保健饮水的温度。55℃的水，水温稍稍有点高了。”
 

　　延伸阅读

　　中医博士：我为什么这样喝水
 

　　口述：市中医院中内科何迎春博士
 

　　55℃水杯，我一定不会用，首先因为材质。我喜欢用玻璃杯喝茶或喝白开水。喝水和泡脚一样，水温都应控制在40℃左右。哪怕是十多块钱的搪瓷杯，也比55℃杯好很多。
 

　　市面上有许多保温杯，但我平时上班基本不用。为什么？因为开水一倒进去，等半天还是烫的，我着急啊。倒是在睡前，我会在保温杯里倒些水，放在床头。起夜时，刚好水变温了，可以喝上三五口。
 

　　不管冬天还是夏天，我都不会喝凉水，因为凉水损人阳气，对胃也不好。总喝凉水的人，血淤血虚的也比较多。
 

　　一般正常人，每天要喝1500毫升到2000毫升的温水。比如我，每天早起喝一杯温开水，如今大家普遍盐和糖摄入过量，所以我从不在水里加东西。一般早餐吃完以后再泡一杯绿茶，等到查完房交班回来，水温也降到40℃了，我会喝一小杯。喝水的频率，我控制在半小时到一小时一次左右。我绝不喝饮水机里的水，一般都从食堂打来开水，自然放凉后喝。
 

　　还有，我在饭前半小时到一小时以及饭后半小时，也不会喝水，这会冲淡胃液影响消化。每天到了下午，我会喝点红茶，不仅暖胃，咖啡因也少。每次入口时，我都用嘴巴来试试温度。如果嘴里都觉得烫了，那么喝下去，我们的肠胃便更承受不了。