大家都知道“病从口入”的道理，可是要抑制住“吃货”的心并不容易，到底怎么吃才不会把“病”吃进去？这是一个大学问。
 

　　中华医学会第15次全国内科学学术会议这几天在杭州召开，昨天上午，中华医学会内科学分会主任委员、浙大一院消化内科主任厉有名教授为杭州市民做了一个科普讲座，主题就是关于饮食和健康。说了这么多年的病从口入，最容易被人忽视的是营养失衡。
 

　　肥胖、高血压、骨质疏松

　　这些疾病和吃有关
 

　　“中国饮食文化讲究‘平衡饮食’，在《黄帝内经》里面，就有最早的平衡饮食观点。”厉有名说，古代中国人追求的是“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”。
 

　　这个观点从现代医学的角度看，也很有科学性，打破这样的平衡，就很容易得病了，“病从口入”主要分为这三类：
 

　　1、营养摄入过多，导致营养过剩，造成肥胖及相关疾病；2、口味特别重，盐吃多了，导致血压升高，造成高血压病；3、钙摄入不够，导致骨质疏松，造成骨折。
 

　　这些吃出来的毛病里面，最普遍也最让人头疼的，就是肥胖。四大医学社会问题，指的就是艾滋病、吸毒、酗酒和肥胖，根据肥胖的流行病学资料，2014年，美国成人肥胖症患病率是27.7%，中国还要严重一些，根据2010年的数据，中国有1.3亿人属于成人肥胖，城市成人体重超标40%，城市肥胖20%。
 

　　“中国目前肥胖流行的原因有很多，比如烹调油和动物性食品摄入增多、不良饮食习惯、以车代步、家用电器普及、相对休闲活动减少等。”厉有名说，像边看电视边嗑瓜子这件大家看来习以为常的事情，就是一种不好的习惯，“瓜子含有很多油，看完几集电视剧，不知不觉嗑掉了一袋瓜子，摄入营养太多很容易变胖。”
 

　　而肥胖是和脂肪肝、高脂血症、高血压病、糖尿病等挂钩的，一般来说，这需要控制饮食、有氧运动、减肥手术以及药物治疗才能控制。
 

　　管不住嘴怎么办

　　多喝绿茶多运动
 

　　“你看我身体胖胖的，我就是管不住自己的嘴。”昨天的讲座后，60出头的刘大妈抢过话筒向厉有名提问。
 

　　刘大妈戴着一副眼睛，脸盘很大，看得出在“吃”这方面，她丝毫没有亏待自己，“看到好吃东西我就想吃，有时候想想这样不好，但是总觉得人活一辈子，就这几十年，总要过得开心一点。”刘大妈总在“吃货”属性泛滥时这样宽慰自己，可是体检结果让她并不那么开心了，“查出了脂肪肝，我特别想向厉教授请教一下，我该怎么控制脂肪肝。”
 

　　大家都被刘大妈逗乐了，她说出了很多人的心声。“你的心态很好，有时候是应该享受。如果脂肪肝转氨酶不高，也不一定吃药才能控制。”厉有名笑着说，“问题就是吃进去的东西，该怎么消化掉。”
 

　　在厉有名看来，喝绿茶就是很好的方式，“绿茶能把营养的东西排掉一点，吃进去就吃进去，但是要喝点茶。”
 

　　另外，就是增加运动时间，“人家一天运动二三十分钟，你就运动四十分钟。”
 

　　当然，在“吃”的方面也要做出改变，比如适当控制油腻食品，厉有名特别推荐了小黄瓜、小西红柿，“这两种食物维生素含量高，又容易填饱肚子，对身体很有好处。”
 

　　不吃也会生病

　　怎么吃才健康
 

　　厉有名贴出了一张叫做“中国居民平衡膳食宝塔”图，谷类薯类及杂豆列在宝塔底端，需要250~400克；再上一层是300~500克的蔬菜和200~400克的水果；接着是50~75克的畜禽肉类、50~100克的鱼虾类和25~50克的蛋类；再向上一层是63克的奶类及奶制品以及30~50克的大豆类及坚果；宝塔的最顶端，是25~30克的油和6克盐。