农夫山泉“标准门”风波持续了20多天，5月6日，农夫山泉举行发布会，释疑标准之争，但还是让广大消费者一头雾水。农夫山泉的水还能不能喝？浙江的地方标准是否真的低于国家标准？5月7日，浙江省卫生厅、浙江省质监局两部门共同发出了《关于瓶装饮用天然水地方标准有关情况的说明》，而昨天下午，省卫生厅就农夫山泉标准问题再次向大众答疑。
 

      企标不一定最差 国标不一定最好

      记者看到市面上的瓶装饮用水，除了用国家标准之外，还有如农夫山泉用地方标准，以及一些企业自己的企业标准，甚至还能见到行业标准。强制性执行国标是不是意味产品的质量最好最安全呢？
 

      浙江省卫生监督所标准管理科蒋贤根副教授否定了这一个说法。他解释，有关食品方面的标准，目前有这么几种，食品国家标准，行业标准，地方标准，企业标准。有国家标准的时候，企业必须执行；没有国家标准的时候，行业可以制定行业内部的标准，而一些地方特色的食品可以制定地方标准；如果前三个标准都没有，企业可以根据自己产品的特性制定企业标准。此外如果企业的产品比国标、地标、行标还要高，它也可以制定企业标准。
 

     “到底哪一个标准最严格？我要纠正现在很多人的一个误解。我们看到一些商品标注的是企标，就认为它质量低，这是一种错误的观念。并不是说标着国标的产品质量就一定最好，标着企标的产品质量就比较差。因为有些企业产品的标准在制定的时候都是以国家标准、行业标准、地方标准为基础，所以它实行的企业标准会比国家标准更好更严格。”
 

      蒋贤根表示，国家卫生与计生委已经部署食品地方标准的清理工作，以后强制性标准就只有食品国家安全标准，食品的产品标准都是推荐性的，不作强制要求。
 

      国标地标并行 就高标准执行

      在大家一直在争论的部分标准指标问题上，《说明》再次重申：“瓶装饮用天然水生产应继续严格执行国家强制性标准的要求是：混浊度≤１ＮＴＵ，总砷（Ａｓ）≤０．０１ｍｇ／Ｌ，镉（Ｃｄ）≤０．００５ｍｇ／Ｌ，总α放射性≤０．５Ｂｑ／Ｌ，溴酸盐≤１０μｇ／Ｌ。”
 

      浙江省卫生厅食品安全风险监测与标准管理处潘红副处长表示：“浙江省的地方标准原先一直高于国家标准，2008年国家标准进行了一些修订，在一些内容上，浙江省的地方标准的确要低于国家强制标准的相应内容，所以大家会有误解，认为浙江标准并不如国家标准。但是，事实上，浙江省一直是按照国标地标并行，就高标准原则执行的。”