时报讯“丁哥黑鱼馆使用地沟油被查，看你们还敢不敢去吃。”温州网友@龙港豪哥发布的一则“丁哥黑鱼馆使用地沟油被查封”的微博，引起了广泛关注。记者昨日了解到，被指使用地沟油的是丁哥黑鱼温州龙港店，涉及的食用油无生产日期和保质期、无厂家标签、无合格证，已被送往检验机构检验，正在等待结果。事实是否如此？杭城的丁哥黑鱼馆是否用的同一款油？

昨日，记者跟随杭州市卫生局的检查人员，对此事展开了调查。

涉事门店回应称是误会

11月12日下午5点，网友@龙港豪哥在微博上爆料：据@小酷的洋葱头反映，丁哥黑鱼馆使用地沟油被查，看你们还敢不敢去吃。还配发了一张照片。从图片上看，丁哥黑鱼馆所使用的食用油被两个肮脏的小桶装着，没有生产日期和商标，已经被查封。微博一经发出，立刻引发了极大的影响，许多网友第一时间转发了此条微博，并声称要抵制使用地沟油的商家。

网友淘宝海力在微博上留言称：自己一直是丁哥黑鱼的粉丝。出了这样的事，感觉自己被欺骗了，以后再也不去丁哥黑鱼了。网友Lucky也表示，去丁哥黑鱼馆吃过几次饭，担心杭州的丁哥黑鱼馆也会有同样的问题。还有网友称，对于地沟油已经听得多了，早怀疑丁哥黑鱼馆有问题！

昨天上午，针对此事，丁哥黑鱼馆温州龙港店在微博上做出了回应，并贴出了所使用食用油的厂家生产资质。声明称，门店绝无使用地沟油！网友图片里的两桶油来源于龙港洪口路28号。龙港店食用油供应商从厂家进货300斤大桶装。由于用量较少，所以用小桶进行散装。小桶是供应商分装零售提供，没有商标和生产日期，导致卫生部门异议。门店将会和供应商一道与卫生部门沟通解释。

同时，龙港店还表示，对所有产生不愉快经历和伤感的顾客说声对不起！门店将找权威部门化验以前使用的食用油，目前已经开始使用大家一致信任的金龙鱼食用油，让大家放心食用。

杭州卫生部门昨日突查

温州的丁哥黑鱼馆出了事情，杭州丁哥黑鱼馆用的食用油到底合不合规？昨天下午，记者联系上杭州市卫生局，专门就此事进行了调查。下午3点，卫生局的检查人员来到了位于中山北路的丁哥黑鱼馆。

对于网友曝光的丁哥黑鱼馆涉嫌使用地沟油一事，丁哥黑鱼馆中北店的陈店长表示，他们并不了解这一情况。记者在厨房的一个垃圾箱里发现了一个已经用完，并且掉了标签的食用油空瓶子。陈店长称，店里最近新购了几桶食用油，放在了仓库里。仓库门一打开，中北店所使用的食用油有两种，分别是假日牌的色拉油和福掌柜牌的菜籽油。油桶的标签上都注明了生产商、生产日期、保质期等，从表面上看并没有什么问题。

在检查人员的要求下，陈店长出具了店里货物的配货单，但却无法出具食用油供货方的相关合格证明。陈店长表示，门店里的食用油都是由杭州总部统一采购后分配的，所以无法拿出食用油供货商的检测报告和合格证明，只能向总部去索取。

在检查的过程中，检查人员还发现了一些问题。昨天，整个丁哥黑鱼馆打卡上班的员工一共有12名，有5名员工疑未持有上岗证上岗。杭州市卫生局卫生监督所食品卫生监督科许卓睿副科长表示，整个中北店从检查的情况来看，并不存在违反食品安全法的行为。食用油经过初步判断没有问题，但整个门店的管理存在不规范。

丁哥：食用油有据可查

昨天下午4点左右，记者跟随卫生局的检查人员来到了丁哥黑鱼馆位于北大桥的总部，继续展开食用油来源的调查。

丁哥餐饮管理有限公司董事长艾斐告诉记者，已经跟温州龙港沟通过，但杭州门店使用的食用油都是总部统一采购再分配，跟温州所使用的食用油来源不同，“龙港店是因为卫生防疫站去查原料的时候，发现食用油被倒在了小桶里面，没有生产许可证，是个三无产品，就被封了。但事实是龙港店在跟供货商购买原料时，因为装不下，就用几个小桶分开装，恰好这几个小桶并没有任何标识，就被怀疑了。但温州使用的食用油已经被送检了，正在等待送检结果。”

艾斐表示，温州龙港店是丁哥旗下的一家加盟店，总部只给那家门店提供黑鱼的调料配制，并不供油。加盟店的油都是自行购买，所以温州的情况并不会出现在杭州。随后，检查人员要求查看食用油原料，工作人员拿出了两桶油的样品。记者看到，两桶油正是在中北店看到的假日牌的色拉油和福掌柜牌的菜籽油，产地都来自江苏。艾斐提供了食用油的检验报告，从检测报告中可以看出，食用油所检指标均符合要求。

许卓睿副科长表示，丁哥黑鱼馆作为杭州的一家知名企业，食用油供货商的一些生产许可证、产品检验报告并没有及时索取。也没有形成餐饮企业统一的台账账本，门店管理也一样不够规范，接下来需要加强企业自身的管理。他同时透露，温州龙港使用的食用油正在被送去检验，如果发现是地沟油，将按照要求马上停止企业经营，并且按照规定处以一定金额的罚款。