说到啤酒你会想到什么？液体面包？啤酒肚？痛风？肝癌？确实啤酒颇受诟病。但近日发表在英国《每日邮报》上的一篇文章，却颠覆了大家对啤酒的误解，研究人员发现，它对人体的好处可不少，比如可以预防骨质疏松，帮助塑身，降低糖尿病、心血管疾病等的患病风险，还能保护皮肤，以及减缓更年期的一些症状。
 

　　传统看法
 

　　导致骨质疏松
 

　　浙江省中医院骨伤科主任童培建表示，过量饮酒或者嗜酒，会导致骨质疏松。骨质疏松的基本病理机理，是骨代谢过程中骨吸收和骨形成的偶联出现缺陷，导致人体内的钙磷代谢不平衡，使骨密度逐渐减少而引起的临床症状。要想骨头好，要保持一定的骨量，钙、磷等物质的含量都是有要求的。
 

　　而酒精会从两方面影响钙磷的代谢，一方面是肠胃对其的吸收，另一方面是会使骨头内的钙、镁、磷等营养物质流失，从而导致骨质疏松。
 

　　危害心血管
 

　　杭州市第一人民医院心内科主任王宁夫认为，过量饮酒，会引起比如血管收缩、血压升高、代谢降低，神经也会受到影响，听力下降、记忆力受影响等。
 

　　更具体一些，过量饮酒会抑制体内的糖代谢，而心肌细胞对糖代谢依赖性是很高的。得不到糖，心肌细胞就会转而去分解脂肪，久而久之会变成脂肪心。正常人的心是红色的，而长期饮酒的人，其心脏则是黄色的。
 

　　除此之外，过量饮酒还会引起心肌纤维化，到了晚期，会变成酒精性心肌病，患者的心脏是常人的两倍大，还伴有心衰等。并且，酒精还可能会造成心律失常。
 

　　产生啤酒肚
 

　　啤酒被称为液体面包，啤酒(均值)中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g/100ml，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约600ml，相当于258kcal左右的热量。长期喝啤酒，就导致了肥胖，啤酒肚就这样喝了出来。
 

　　引起痛风
 

　　浙江省立同德医院肾内科主任医师鲁盈认为，有痛风的人是要杜绝饮用啤酒的，主要是啤酒内的嘌呤会诱使痛风发作，啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代谢产生尿酸，因此酒精本身就是引发痛风的高风险因素。此外，酒精在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。
 

　　伤害消化道
 

　　浙江省中医院消化内科主任徐毅表示，若大量饮用温度过低的啤酒，对消化道的损伤是很大的。主要会伤害到肠道黏膜，引起血管收缩，最终导致消化能力的下降。同时，大量的啤酒还会稀释消化液，诱发肠道炎。
 

　　新观点
 

　　预防骨质疏松
 

　　奥地利一所健康中心的医务主任史蒂芬·多明尼克医生表示，啤酒中富含人体所需的多种物质，包括氨基酸和多种矿物质，如磷、碘、镁、钾及有益人体骨骼的钙等。美国塔夫斯大学2009年的一项研究也表明，适量饮酒可以保护骨密度。
 

　　不过，酿酒师乔治娜·杨说，为了健康效益的最大化，要选择未杀菌的啤酒，因为杀菌或加热来延长保质期的做法，会减少啤酒的营养价值。
 

　　保护心血管
 

　　2013年7月3日，根据英国《每日邮报》报道，希腊一项新研究发现，每天1杯啤酒(约400毫升)可改善心脏健康，保护血管。希腊哈睿寇蓓大学的研究人员对一些30岁左右的不吸烟男性进行了研究。
 

       研究人员让参试者每人喝400毫升啤酒，并检测喝完1小时或2小时后的心血管健康情况。随后，研究者用无酒精啤酒或伏特加代替，让参试者重复上述试验，并接受同样的检查。
 

　　结果发现，在预防血管硬化方面，啤酒的效果最好。喝下400毫升啤酒2小时之内，心脏供血情况即可得到明显改善。
 

　　消除啤酒肚
 

　　营养学家凯瑟琳·奥沙利文表示，因为啤酒中含93%的水分，所以相比其他软饮料来说，其含糖量是很低的。尽管面临“啤酒肚”的风险，伦敦大学一项涵盖近2000名有喝啤酒习惯的人的调查表明，适度饮酒和体重增加并没有必然的关系。徐毅主任也表示，造成“啤酒肚”的罪魁祸首，其实是一起吃的海鲜和肉类食品。
 

　　另外，适量饮酒可以促进人体胆汁分泌，促进脂肪食物的消化，啤酒中富含的纤维素有助于保持饱足感，抵御饥饿，从而可以帮助塑身，消除啤酒肚。
 

　　美容护肤防晒伤
 

　　啤酒中富含一种常见于西红柿中的抗氧化剂——阿魏酸，这种酸能够保护皮肤免受晒伤。来自伦敦盖伊医院2010年的一项研究表明，啤酒中的阿魏酸更容易被吸收。深颜色的啤酒含抗氧化剂的成分更多。
 

　　平衡荷尔蒙
 

　　荷尔蒙失衡方面的专家马里恩·格鲁克表示，啤酒花中所含的植物雌激素有助于减少更年期引起的潮热、性欲减退等症状。兰州军区兰州总医院妇产科、兰州兰石医院和兰州大学医学院生理学教研室在2010年发表了一篇论文，也证实了这一观点。波士顿大学医学院教授埃里森认为，啤酒可以在多囊卵巢综合征、子宫内膜异位和准更年期的情况下起到平衡荷尔蒙的功效。
 

　　延伸：适量喝酒才有这些好处
 

　　几位专家表示，其实啤酒的种种好处都是有前提的，比如啤酒消除啤酒肚，也是光喝啤酒不吃“下酒菜”，而其中最关键还是在适量饮用的情况下，才对身体有益。那怎么样才算适量？
 

　　王宁夫主任表示，美国华盛顿大学医学院在2013年做的一项研究建议，饮酒程度达到重度的人群，应该要戒酒或者减少饮酒的量，若平时就是适度饮酒的人，也不用刻意戒酒，因为适度饮酒对心血管有一定的好处；而从来不喝酒的人，也没有必要因为预防心血管疾病，而尝试饮酒。
 

　　成人每天饮用红酒的量要在100克至200克之间，而且每次饮用的量也要尽可能少。一般来说，红酒的酒精度在10%到20%之间，啤酒的度数一般是红酒的一半，因而我们每天饮用啤酒的量应该要在400克以内，也就是400毫升，大约一瓶。