早在唐朝时,何首乌就作为名贵的养生产品用于养血、固精、壮气、驻颜等。《本草纲目》写道:“何首乌,能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天冬诸药之上。”
关于何首乌名字的来源,有一个传说,记载于唐代著名的文学家、哲学家李翱的《何首乌传》。
书中曰:“何首乌者,顺州南河县人。祖名能嗣,父名延秀。能嗣本名田儿,生而阉弱,年五十八,无妻子,常慕道术,随师在山。一日醉卧山野,忽见有藤二株,相去三尺余,苗蔓相交,久而方解,解了又交。田儿惊讶其异,至旦遂掘其根归。问诸人,无识者。后有山老忽来。示之。答曰∶子既无嗣,其藤乃异,此恐是神仙之药,何不服之?遂杵为末,空心酒服一钱。七日而思人道,数月似强健,因此常服,又加至二钱。经年旧疾皆痊, 发乌容少。十年之内,即生数男,乃改名能嗣。又与其子延秀服,皆寿百六十岁。延秀生首乌。首乌服药,亦生数子,年百三十岁,发犹黑。有李安期者,与首乌乡里亲善,窃得方服, 其寿亦长,遂叙其事传之云……”
前几天,和国家级名中医、主任中医师陈意教授见面时,他说起了一件事:他给一位求诊者——一个中年男士开好了一张膏方,这个男士拿着方子去配药,但没一会儿就急匆匆地跑了回来,指着其中一味中药——何首乌,很紧张地问陈教授:“何首乌是不是那种长得像人形的东西?这个不是说假的吗?……”陈教授听了后哭笑不得,好好的一味药怎么就被误解成这样。经过解释,中年男士如释重负地离去。
“何首乌的适用性很广,许多人都可以吃,我经常把它开进膏方里。”陈意教授说,“看来还是得给大家普及普及中医知识啊。”
何首乌适应性很广 不同人群都可以吃
陈教授表示,何首乌平补肝肾、养精血,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头晕眼花、耳鸣重听、失眠健忘、心悸怔忡、须发早白、腰膝酸软、梦遗滑精等。只要吃得对,对不同的人群都有很好的作用。
像陈意教授碰到的对何首乌误解的人不少。有的人以为何首乌统统是假的,不能吃;反过来,有的人却盲目相信人形何首乌,把路边叫卖的人形何首乌当作仙药,以为买去吃了后能延年益寿。
其实天然的人形何首乌很少,市场上的人形何首乌,大多都是利用模子人工培育而成,比如利用生长速度快的其他植物,如薯莨、魔芋等人工培育,再插上何首乌的秧子组装而成。这些通过移花接木的手段培育的“何首乌”,不仅不能延年益寿,还可能损害健康。
杭州市场上真正的野山何首乌产量非常有限,在纯天然环境中生长而成的,主产地有四川、河南、湖北、贵州等地,一般年限较长,有五十年、一百年,甚至有三百年,生长年限越长越好。真正的野山何首乌产量非常有限,像在四川昆仑山脉海拔2500米的高寒地带,方圆几百里,只有少数有经验的老中医、老药工,用代代相传的方法,历经千辛万苦才能挖到,药源稀罕,无法大量、大面积供货。
专家因此提醒市民,何首乌这类滋补品最好还是去规范的药店购买,譬如杭州的胡庆余堂、种德堂、方回春堂、北京同仁堂等,这些百年老店讲究道地药材,进货渠道严格,产品质量能得到保证。
人形何首乌基本都是假的 野山的要到正规店里买
男人补肝肾
现在许多男性都呈现肝肾阴虚的症状。肝肾不足早已不是老年人的专利,中年男人甚至年轻人一旦生活不规律和熬夜,肝肾功能也会掉链子。先天禀赋不足,或房事不节,或劳倦过度,或情志内伤均可耗损肝肾之阴,形成肝肾阴虚证。
男人是家里的顶梁柱,压力大、加班熬夜是常事。肝主疏泄,如果经常熬夜,可引起肝疏泄不利,肝气郁结。由于肝肾同源,肝虚就会导致肾亏,肾阴虚而心火旺,阴阳不相和谐,失眠健忘、心烦心悸、手足心发热、盗汗、口渴等问题接踵而来。
对症:压力越大,越要做好保健措施,消除身心疲劳。首乌能入肝肾,具有阴阳调和的作用。《本草纲目》中记载,肾主闭藏,肝主疏泄,能收敛精气,所以能养血益肝,固精益肾,健筋骨。当肾脏阴阳得到调节平和,肾虚的表象也就消失,人自然神清气爽,面色红润。
经典实用方:温肾益气茶(汤)
【材料】制何首乌12g、肉苁蓉10g、杞子3g、菟丝子5g
【做法】将菟丝子捣烂,其他药切成小碎块,一起置入壶中,煎汤代茶饮。可反复注水煎煮数次,直至无味,上班或休闲时间饮用。
何首乌酒
【材料】何首乌200克,肉苁蓉200克,白酒1000克。
【做法】将何首乌、肉苁蓉放入酒瓶中,注入白酒。浸泡7天后即可服用。每次服10-15毫升,每天服2次。
如何辨别真假有三招
颜色质地:真的何首乌表面为红棕色或红褐色,皱缩不平,有浅沟,切面为浅黄棕色或红棕色,有异形维管束环列,形成云锦状花纹,俗称“筋”,质坚实;假的何首乌表面颜色灰暗,光滑,切面颜色偏白,中间无筋,质地松脆。
藤茎:假的何首乌的藤茎一般是真的,块茎是假的,用力拉的话,能把藤茎拉出来。
味道:真何首乌味苦而涩后甘,煮出来的水呈金红色;假的何首乌味淡,煮出来的水呈黑色。
女人养气血
现代社会女人承受的压力不比男人小,不仅要在职场打拼,还要兼顾好家庭和孩子。在双重压力之下,女人容易身心憔悴。
尤其是生了孩子和哺乳之后,如果不注重调养,就会气血亏虚,还可能呈现产后渐进性脱发,同时会有嘴唇白、心悸、精神疲乏、头晕眼花等症状,脸色不再娇嫩红润,真的像一个黄脸婆了。
对症: 女人要学会关爱自己,要注意调养,补血活血,才能拥有美丽容颜。中医认为,发为血之余,血液其实是女性美容最重要的物质基础。何首乌中含的卵磷脂及铁较多,能促进红细胞的生长,起到补血作用。只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才饱满红润,头发乌黑有光泽。
经典实用方:
养血润肤粥
【材料】制何首乌15g、薏米仁30~60g、红枣60克、杞子12克。
【做法】先煮首乌至烂,去渣取汁煮粥食。
老人抗衰老
老年人很害怕过冬天,因抗病能力低下,老人在冬天易患感冒、流感等疾病,一旦患了感冒又容易并发肺炎、心肌梗死等。
由于身体机能下降,老年人还容易患上失眠和便秘。
对症:冬季老年人的日常膳食一定要增加营养,避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。适当吃一些何首乌,能改善中老年人的衰老征象,缓解便秘,还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,改善睡眠。
经典实用方:
首乌延寿茶(汤)
【材料】制何首乌12g、火麻仁5g、当归5g、肉苁蓉10g。
【做法】将火麻仁砸破,其他药切成小碎块,一起置入壶内,煎汤代茶饮。可反复注水煎煮数次,直至无味。
青少年助学习
青少年面临考试压力,成了一台永不停息的读书机器,天天苦读熬到凌晨两三时,情绪高度紧张,体力脑力透支,容易造成记忆力下降和疲劳。
也有专家指出,长时间高强度的学习和过度紧张的重复性学习会使青少年患上“慢性疲劳综合征”,最终会导致疲乏、少年白头、焦虑、压抑、学习能力下降,甚至身心疲惫等现象。
对症:青少年需要合理全面的营养,才能对付高强度的学习任务。除了饮食营养,也可适当服用一些滋补品,像何首乌能长筋益精,能食,益气力,能增强记忆、舒缓压力。
经典实用方:
养心安神益气茶(汤)
【材料】制何首乌12g、天麻10g、大生地20g。
【做法】以上材料切成薄片,一起置入壶内,煎汤代茶饮。3~6天1剂,连服3个月。