宜饮食清淡多吃粗粮

      杭州已入夏。最近，杭州经历了好几轮气温变化的“过山车”，前一天还是闷热难耐，随着一场大风或者降雨，气温马上“蹦极”，让人们感觉从夏天回到初春。初夏时节，由于处在季节交替时期，气候由温和逐渐转为炎热，但也时常有冷空气影响，这就造成了气温上下波动较大的现象。此时，人体的免疫力受到更严峻的考验和威胁，一些抵抗力差的人群就往往适应不了天气的剧烈变化，通常会出现乏力、食欲不振、肠胃不适、嗓子上火、咽喉肿痛、体内发热、感冒发烧等症状。
 

      从严格意义上来说，夏天是指从立夏之日起，到立秋之日为止，一般指阴历四月至六月。《黄帝内经》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”立夏之后自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。中医认为，夏季是人体新陈代谢旺盛的时期，要注意防暑降温、提高免疫力，说得通俗一点，就是要从各个方面调整好生活起居，合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好地度过夏天。
 

      夏季养生要顺应气候

      迟睡晚起 多吃蔬菜水果

      初夏要特别注重养生，这符合中医里“天人合一”的理论。从中医理论上来说，一年四季的温度，以夏季最高，人体因气温的升高新陈代谢最快最旺盛。气血运行活跃，皮肤毛孔开泄，暑气熏蒸动辄汗流浃背，机体大量出汗，引起体内水分，钾、纳、氯、等电解质及维生素等丢失，能量大量消耗，同时，夏季暑热，耗伤人体气阴，人体唾液、胃液、胆汁及肠液等消化液分泌减少。患者食欲不振，无味，进食明显减少，影响消化功能的吸收，降低机体抵抗能力。夏季若雨水过多时湿邪内侵，外界病毒、细菌大量繁殖，易致肠道感染。而且很多人贪凉常居空调房间而损伤阳气。因此，夏季养生保健更需要适应“天人合一”的规律，与夏令季节、气候、环境相适应，才能为身体顺利度过炎热的“苦夏”而打好基础。
 

      那么，夏季究竟怎么养生才算是顺应气候？《素问·四气调神大论》里面有句话说，“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”意思是说：夏天三个月，是自然界万物繁茂秀美的时令，天气下降，地气上腾，天地之气相交，植物开花结实，长势旺盛，人应晚睡早起，顺应自然，保养阳气，并保持愉快的心情，这才是夏季的养生之道。
 

      国家名中医汤金土教授也肯定了这种说法，他认为，夏天最简单的养生方法，首先是要调整生活作息。夏季，人应该顺应气候，做到晚睡早起，最佳入睡时间是晚上十点到十一点，而最佳起床时间则应该是五点半到六点半。
 

      其次，夏天的特殊天气容易让人体产生矛盾：一边是暑热外蒸，一边腹内阴冷，这就是夏天很容易腹痛腹泻的原因。因此，夏季饮食的另一个重要原则就是要温扶阳气，调护脾胃，也就是中医所说的“春夏养阳”。
 

      总的来说，初夏的饮食应该注意补肾助肝，调养胃气。应该尽量清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。另外，养护脾胃，最好能多吃稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
 

      夏季还可以经常吃些苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如苦瓜和苦菜，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。