谁说七夕不热闹?今年七夕,京城老字号名店纷纷出手,端出“寓意菜”。不但百年老店全聚德以鸭肉搭配海鲜组合成七夕超值套餐,百年湘菜名店曲园酒楼还根据七夕穿针引线“乞巧”的民俗讲究,推出了包括蒜茸穿心莲、五彩金针菇、湘彩腰果虾球等菜肴在内的七夕乞巧套餐……巧立名目的七夕餐饮市场,为秋后拉动京城餐饮的消费提供了一个新主题。
巧改菜名,老字号端出“寓意菜”
记者从以湘味卤鸭、茶油剁椒鱼头闻名京城的百年湘菜名店曲园酒楼了解到,店里根据七夕穿针引线“乞巧”的民俗讲究,推出了包括蒜茸穿心莲、五彩金针菇、湘彩腰果虾球等菜肴在内的“七夕乞巧套餐”,寓意祈福一年“心灵手巧”,以“巧心”、“巧手”,在工作和爱情上得偿所愿;男孩子也可以此讨得女孩子的欢心,或是表达自己的祝福和期望。
“到时候还真想试着将金针菇穿进穿心莲里”,8月13日,正在曲园酒楼预订“七夕乞巧套餐”的于小姐这样告诉记者。看来老字号名店的“寓意菜”不仅引来老食客的光临,也吊起了年轻人的食欲,而且更是启发出不少的生活乐趣。
鸿宾楼则为店里的名菜讨了个吉祥名,糖溜卷果取名“甜甜蜜蜜”、鲍鱼菜心取名“心心相映”、镇店名菜红烧牛尾取名“鸿运送喜”,让情侣在七夕不仅可以品味传统特色名菜,而且充分享受其中的甜美之感;而后海明珠烤肉季则为七夕特别推出了188元的“浪漫夜七夕套餐”和368元的“情人至尊七夕浪漫套餐”,两款套餐中不仅包括烤肉季的镇店菜烤肉,还分别有它似蜜、鸳鸯卷果等好口彩的菜肴。
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