公元前307年赵武灵王赵雍推行以“胡服骑射"为中心的军事改革,获得了空前的成功,使赵国的军力显著增强,成为战国后期东方六国中唯一能与强秦抗衡的国家。这个典故看似是赵武灵王强调学习胡人的短打扮装饰,其实质是学习胡人的骑马、射箭等技战术素养,从而成为一支强悍的军事力量并使赵国成为“战国七雄"之一。同样以改革服装为契机转变国家命运的,还有俄罗斯的彼得大帝改革,以及日本明治维新。一个看似无关宏旨的服装却产生如此深远的影响,背后蕴含的道理非常明确:见贤思齐,勇于改革。
再回首当下国内红酒生存环境,由改革开放之初的一个小酒种迅速成长为继白酒、啤酒之后的一个酒业版图中的绝对主力。由曾经的年生产销售几万吨到现在的五十多万吨,再加上进口红酒的推波助澜,国内红酒发展态势突飞猛进日新月异。上世纪九十年代初期处于垄断地位的张裕、王朝、长城,以各自的经典诉求:张裕??历史的厚重;王朝??欧陆风情的浪漫;长城??民族产业的凝重。带给我们的是相对赏心悦目的营销手法上的求新求变且持续稳健,其他二线品牌注入云南红、威龙、新天、通化……同样以特有的诉求和定位在国内红酒格局中拥有自己的话语权。但时至今日,当国际红酒巨头皆觊觎中国市场的同时,国内红酒列强却多少显得方寸凌乱,胡服骑射的典故昭示国内红酒业在寻找“新装"的道路上艰辛跋涉。
消费者教育,如同晚礼服??端庄简洁,容不得低俗和粗制滥造
但我们些微沮丧的看到,曾经在国内红酒市场大行其道的,并不是严格意义上的葡萄酒??干酒,更多的是以葡萄为原料的甜型酒,这些酒品不能称之为葡萄酒。这里我们要质疑那些优秀的红酒企业,在消费者教育上确实有欺诈的嫌疑。尽管国内消费者口感上喜欢酸甜的偏好,但作为专业红酒制造企业,应该通过专业的手法,让消费者明白饮用的是什么类型的产品。改革开放之初,当我们以开放的胸怀在接纳国外的新生事物,葡萄酒作为一种富有浪漫情调的产品,让国人在接近风雅格调上有着巨大的作用。但在没有更多选择的红酒市场,消费者不明就里的饕餮甜型酒,当明白真相后,觉醒的不仅仅是消费观念,更多的是对国内红酒企业的鄙夷。
当年有吴书仙女士质疑张裕的甜型“红酒",如今,我们依然同情国内消费者,葡萄酒酒不甜,你知道吗?!
“王朝+雪碧"这个经典的案例,不知道是否能成为王朝终生的汗颜?1986年成立的中国第二家中外合资企业也是酒类企业第一家合资公司,用这样的手法给蛮荒状态的中国红酒业注入是何等低俗?当红酒企业面对消费者时道义上应该是尽力使其附庸风雅??循序渐进的学会正常的红酒饮用:保持酒体温度在12°-16 º之间,并且不添加任何东西。而不是让消费者误入歧途:加冰加饮料加糖……否则,就是暴殄天物!
红酒,其实就这么简洁。
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