虽然酷夏尚未来临，但是饮料市场已经硝烟渐浓。日前，在与可口可乐的并购案遭商务部否定之后，汇源集团首次做出战略调整，高调宣布推出“柠檬me”果汁饮料。汇源方面将该款产品称作“投向低浓度果汁市场的‘深水炸弹’”，以示进入该市场的决心。业内人士认为，目前市场上农夫山泉、哇哈哈都推出了以柠檬为主要原料的果汁饮料，且销售前景相当乐观。汇源这款新产品的定位、价格以及功能及技术与前两者都很相似，今夏的饮料市场势必因此而爆发一场“柠檬”大战。

    汇源高调进军的“柠檬”市场是目前增长最快的饮料市场之一。根据最新一份市场调查数据显示，以补充维生素C为概念的柠檬饮料产品已经取代接近市场饱和的橙汁饮料成为市场新宠。

    有资料显示，农夫山泉的“水溶C100”率先在中国市场开创了一个柠檬饮料新品种，这款产品在上市半年内就获得超过1亿元的销售额，也因此而引发了其他品牌的跟进。在这款柠檬饮料面市不到一年之后，娃哈哈的“HELLO-C”也开始了铺天盖地的广告宣传，不少消费者都因此记住了这两款“相似的柠檬汁饮料”。

    现在，汇源推出的“柠檬me”500毫升的瓶装容量售价每瓶3.9元，除了价格比市场价每瓶4.5元的水溶C100低0.6元、比每瓶4元的HELLO-C低0.1元外，这三种产品基本都采用最新的灌装技术、拥有时尚的外观、新潮的中英结合名称，又同属补充维C的柠檬饮料类功能饮料，市场定位也都以时尚白领一族和学生族为主。可见，竞争焦点非常相似。不过，以果汁饮料着称的汇源将产品的果汁含量提高到了15%，而其他低果汁饮料的果汁含量多为12%左右，又在饮料中加入了蜂蜜，中和柠檬酸性，以突出与其他产品的区别。

    在柠檬果汁领域，水溶C100、HELLO-C和新品柠檬me之间的一场恶战似乎已在所难免。有分析人士认为，此举是企业的竞争策略，目前橙汁市场几近饱和，要进一步开拓市场就必须采取非同质化的竞争策略，增加卖点。而显然目前企业都纷纷把目光瞄准柠檬果汁市场，也是看好了这一市场的前景。

    低浓度果汁

    市场前景如何

    业界人士预测，今年饮料巨头们集体转向抢夺低浓度果汁饮料市场，预计上述公司全年押宝柠檬果汁的资金可能在10亿元以上。

    行业分析师认为，从消费心理来看，果汁饮料在消费心理、消费习惯和消费目的等方面与其他饮料都存在着明显的差异。据分析，近年来茶饮料、新兴的复合型果汁饮料很快成为市场的新宠，这类饮料迎合了都市人群以健康为主的概念。尤其是补充维C的柠檬饮料新品类的前景十分被看好，对于很多追求健康概念的消费者来说，适量补充维生素C，是保持年轻活力、美容与增强免疫力的重要手段。喝瓶水就可以补充维C的简单方式，更容易被消费者接受。

    低浓度果汁饮料的市场前景更是被看好。统计显示，目前高浓度果汁饮料的市场覆盖率仅占20%左右，低浓度果汁饮料的市场覆盖率高达80%。有分析师表示，虽然汇源在高浓度果汁市场拥有绝对优势，但这块市场较小，做得再好也没有太大的上升空间。以中高浓度为主，兼做低浓度市场，这一战略调整将有助于汇源开拓出更大的市场。