11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，教育部职业教育与成人教育司副巡视员葛维威出席开幕式并讲话。

葛维威表示，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到国民经济健康发展和社会和谐稳定，关系到国家的声誉和强项，是人民群众普遍关心的突出问题。习近平总书记在党的十九大报告中指出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，实施“健康中国战略，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志”。国家成立了由李克强总理任主任的国务院食品安全委员会，把加强食品安全工作摆在了执政为民的重要位置，做出了一系列重要部署。

今年2月，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》，提出实施食品安全战略，推动健康中国建设，坚持社会共治原则，激发社会力量共同致力食品安全问题，强调行业、企业、科研院校、技术机构应积极发挥各自的作用，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系。今年9月，中共中央、国务院发布《关于质量监督行动的指导意见》，强调增加农产品、食品药品优质供给，健全农产品质量标准体系，完善食品药品安全监管体制，加快提升营养健康标准水平等。

教育部高度重视质量人才教育培养体系建设，重视食品安全领域人才培养，培育众多“中国工匠”。一是学科专业体系建设不断完善。目前，在中、高职专业中设置了食品检验技术、绿色食品生产与检验等专业；本科专业目录中设置了食品质量与安全等专业，研究生学科专业目录中设置了食品科学与工程等学科。二是人才培养规模逐年增加。2016年，本专科层次相关专业点共计520多个。三是标准体系不断健全。积极研究制订本科食品科学与工程类教学质量国家标准和高职食品营养与卫生等专业教学标准。四是人才培养模式改革不断深化。指导开展职业院校现代学徒制试点，支持职业院校食品安全相关专业教学资源库和实训基地建设，组织高校申报国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”专项等。五是广泛开展食品安全普及教育。在各级各类学校中以多种形式促进形成对食品安全的科学认识，普及食品安全法律知识。

习近平总书记在党的十九大报告中强调，“建设教育强国，是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先发展的位置，加快教育现代化，办好人民满意的教育。”

下一步，教育部将认真学习贯彻党的十九大精神，落实国务院《“十三五”国家食品安全规划》和中办国办《关于深化教育体制机制改革的意见》，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，深化教育综合改革，发展素质教育，推进教育公平，加快推进教育现代化，建设教育强国。系统推进育人方式、办学模式、管理体制、保障机制改革，完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作，加快一流大学和一流学科建设，实现高等教育内涵式发展。不断提高教育服务包括食品安全相关领域在内的各行业发展的能力，写好教育事业奋进之笔，为决胜全面建设小康社会、夺取中国特色社会主义伟大胜利、实现中华民族伟大复兴的中国梦提供坚实的人才支撑。