近日，第11届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在北京召开。十多年来，CIFSQ已经成为国际食品安全领域重要的交流平台，每一届都吸引了许多来自世界各国的政府、企业、科研机构和国际组织的代表出席。这也凸显了食品安全问题是全球性的问题。而本届大会的口号就是：合作——共同应对全球食品安全挑战。

国家质量监督检验检疫总局前副局长、国务院前参事、中国国际食品安全与质量控制会议的名誉主席葛志荣在致辞中强调：“在十几天前召开的中共十九大上，习近平总书记明确提出中国到本世纪中叶的发展目标和路径，并首次将食品安全列入国家战略，强调要实施食品安全战略，让人民吃得放心。因此，我们有理由相信在今后的一段时间，通过我们不懈的努力，国家食品安全战略将会大大提升中国食品质量安全水平，建设好健康中国，让国内外消费者安心、放心。”

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在致辞中表示：“第一，CIFSQ越办越好，体现在很多方面，其中有一个很重要的方面，体现了它的国际性，很多国际朋友都出席这个会，这说明食品安全问题没有国界，必须开展国际交流；第二，食品生产经营者和政府主要参加者和重要的活动家都来到了会场，体现了我们所说的社会共治、互相合作的重要方面。”

国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君女士做了开幕主旨发言，并围绕构建维护食品安全利益共同体谈了几点思考：首先，食品安全是一个全球性问题，没有哪个国家在保证食品安全上独善其身，食品安全是全球共同面临的话题，必须同心协力，推动食品安全全球治理；其次，不断加强食品科技创新的国际合作。食品安全需要科学技术创新，科学发现永无止境，技术创新永无止境，食品科技的国际交流永无止境，希望各国的科学家技术专家们加强合作，充分发挥科技力量，为保障食品安全提供有利支撑；第三，强化食品监管的国际间合作，各国监管在法规、政策、技术、服务领域都有许多可以相互学习、借鉴的经验，注重取长补短，建立跨国际、跨部门、跨行业的进出口行业检测与交流平台，提高风险预警和快速反应的能力，加强国际规定的制定，共同防范食品安全风险，共同应对食品安全突发事件；第四，要不断加强食品产业领域的国际合作，在经济和贸易全球化的今天各国企业需要进一步加强合作，建立起符合国际标准的食品质量安全管理体系，在合作交流中实现互利共赢。

据了解，本届大会邀请到了国内外政府机构、科研机构（包括大学）、国际组织以及食品行业的超过140名著名专家出席会议，并在大会和专题分会上做精彩的报告。大会第一天为主题大会，吸引了来自国内外食品行业的超过600名专业人士出席。第二天将开辟15个技术专题，从食品可持续发展、食品安全文化到食品掺假预防与检测、过敏原、微生物预测等热点话题展开。