本报讯 记者霍东洲 发自北京 3月28日下午，由中国食品安全报社主办、百味大咖国际餐饮管理（北京）有限公司承办的“中国冷饮行业安全发展论坛”暨俄国礼冰淇淋格林诺夫（中国）首发式在京举行。

中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学、百味国际董事长李长柏、国家工商总局消费者权益保护局王琪处长、中国消费品质量安全促进会秘书长曾召朋、三元食品特殊渠道事业部李新胜总经理、伊利集团冷饮事业部总经理王小兵、俄罗斯莱纳集团副总裁何瑞思及清华大学等单位的专家学者共聚一堂，就建立我国冷饮行业诚信安全体系以及行业资源整合等问题展开深入探讨。

朱长学社长代表主办方致辞表示，如今的冷饮市场正在由“大而全”向“小而精”方向发展，传统的低价位、低质量、低营养产品正在被边缘化，取而代之的则是质量过硬、安全美味、健康营养的高端化产品，其中安全得以保证是消费者愿意为其买单的重要原因。由此可见，食品安全将是冷饮行业未来发展的核心。

据统计，2016年，中国冷冻饮品总营收入436.17亿元，规模以上企业200家。格林诺夫来到中国市场，刷新了中国冷饮行业食品安全的新高度，对我国冷饮行业健康快速发展也有很大借鉴意义。百味国际企业秉承的经营理念所体现的高度社会责任感和人文关怀价值观，对我国冷饮行业健康快速发展也有很大借鉴意义。希望格林诺夫能够把先进的管理理念和生产技术带入中国，和中国的行业品牌一起“抱团”发展，融合共赢。

朱长学社长强调，共建中国冷饮行业诚信，共铸食品行业安全体系，就是意指合作与共进。格林诺夫树立了企业新标杆，但行业共同发展，也离不开围绕在品牌、名牌周围的元素下，诸如三元、伊利、俄罗斯莱纳集团等中外知名行业顶级的战略合作商、中国不断壮大和高端化的消费市场，以及科学强大的冷链配送系统。相信行业上下游联手，配合连锁运营的标准化、信息化、统一化和溯源化，百味国际格林诺夫将为中国冷饮行业的更加诚信树立榜样，为建立健全食品安全体系做出贡献，为冷饮行业整体发展提供活力和正能量。

“此次格林诺夫冰淇淋花落中国，填补了俄罗斯冰淇淋在中国市场的空白，也是中国冰淇淋消费者的福音。”百味大咖国际餐饮管理有限公司董事长李长伯在会上说，格林诺夫冰淇淋是俄罗斯冰淇淋的代表，完全用新鲜的牛奶制作，不添加任何防腐剂和植物脂肪，天然健康、营养美味，在俄罗斯已风行60多年，也被业界称为冰淇淋贵族中的贵族。

俄罗斯莱纳集团副总裁何瑞思表示，俄罗斯是世界上食品标准最高的国家之一，格林诺夫冰淇淋一直采用最传统的工艺制作，是国标中的国标。格林诺夫冰淇淋达到了欧盟最高标准，通过了欧盟食品安全体系认证，出口德国、意大利、北美等30多个国家，希望“格林诺夫”能够给中国的消费者带来美味的享受，也希望“格林诺夫”在中国消费者的呵护下茁壮成长，早结硕果。

百味大咖国际餐饮管理有限公司市场总监肖应勇介绍，2015年7月，“百味大咖”成为了俄罗斯著名品牌格林诺夫冰淇淋中国区域的独家代理商。百味大咖国际餐饮管理有限公司是一家集餐饮、投资、管理、研发、销售于一体的餐饮管理集团公司，致力于打造“中国餐饮行业领航旗舰”“小微餐饮品牌孵化基地”，曾获“中国3·15诚信企业”等荣誉称号。

中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、国家工商总局消费者权益保护局王琪处长、中国消费品质量安全促进会秘书长曾召朋、三元食品特殊渠道事业部李新胜总经理、伊利集团冷饮事业部总经理王小兵也在会上作重要讲话。

论坛还举行了中国冷饮行业食品安全创新研发基地启幕仪式、中国食品网与百味大咖国际餐饮管理有限公司签订战略合作协议仪式。