由中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同主办的2017年国际食品安全大会将以“食品安全与健康并行”为主题，于4月18-21日在北京正式召开，大会期间还将举办8个专题论坛。

特殊食品的政策与法规新动向专题论坛 由CIFST副理事长、CIFST 食品营养与健康分会理事长，CDC营养与健康所所长丁钢强主持，国家食品药品监管总局相关负责人将对《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》和《特殊医学用途配方食品注册管理办法》进行解读；国家食品药品监管总局食监三司副司长张晋京将就《保健食品注册审评审批工作细则》为题进行解读；雅培法规总监将就美国特殊食品的法规政策及对产业界的影响进行分享；雀巢企业代表将对欧洲特殊食品监管的相关情况进行分析。

“互联网+食品”的监管挑战与企业责任专题论坛 由CIFST食品营养与健康分会秘书长、亚马逊（中国）投资有限公司副总裁孙伟，IUFoST候任主席、美国明尼苏达大学教授Mary Schmidl主持，CFDA二司或法制司相关负责人将以加强互联网食品经营治理为题进行演讲；中国人民大学法学院副院长胡锦光将对网络食品安全法规政策进行解读；“饿了么”首席食品安全官王三虎将对网络快餐行业如何守护“舌尖上的安全”进行分享；百度外卖副总裁田井泉将对餐饮O2O平台如何保障配送链的食品安全进行分享；孙伟将以电商平台对第三方卖家的食品安全管控措施进行演讲；中粮我买网相关负责人将对自营品牌在电商渠道的食品安全管控经验进行分享。

食品安全微生物检验与控制技术标准化论坛 由国家食品安全风险评估中心技术顾问、CIFST 食品安全与标准技术分会理事长、国际食品科学院院士刘秀梅、国际食品科技联盟前主席Alan Mortimer主持，刘秀梅将对食品微生物过程控制与检验技术标准化需求进行解读；GHI主席Huub Lelieveld将对国际食品安全过程控制的理念及策略进行分析；浙江大学食品科学与发酵工程研究所所长、浙江省食品学会理事长何国庆将以奶粉中成芽孢菌的安全风险与控制为题进行演讲；东北农业大学食品学院教授、国家乳业工程技术研究中心副主任、国务院食品安全委员会专家委员会委员姜毓君将对婴幼儿配方粉及加工环境中阪崎肠杆菌的溯源与控制进行分享；中国农业大学食品营养与工程学院教授、CIFST 食品安全与标准技术分会副理事长、国际食品科学院院士、国务院食品安全委员会专家委员会委员罗云波将主持答疑环节。

畜禽制品的安全与加工新技术专题论坛 由CIFST副理事长、南京农业大学校长周光宏、美国农业部专家Hongda Chen主持，周光宏将以我国畜禽制品的发展现状及安全挑战为题进行演讲；Hongda Chen将以提高食品质量安全与营养的加工技术新进展为题进行演讲；欧喜集团法规事务副总裁将对保障肉制品安全：美国经验进行分享；东北农业大学食品学院副院长、教授孔保华将对肉制品中微生物生长及控制技术进行分享；中国农业大学工学院教授彭彦昆将对肉品品质安全无损检测技术进行分享；上海理工大学食品研究所副教授董庆利将以肉类致病菌生长和失活统一化模型的构建为题进行演讲。

食品安全风险预警交流专题论坛 由CIFST副理事长、国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员李宁、IUFoST 前主席Geoffrey Campbell-Platt主持，重庆市食品药品监管局处长黎军将对以科学为基础的食品安全风险交流模式在中国的实践进行分享；国家食品安全风险评估中心风险交流部主任郭丽霞将对食品安全认知调查的分析与研判进行解析；科学松鼠会云无心将就新媒体与自媒体时代，如何讲好科学故事进行分享；康师傅食品安全中心副总经理罗之纲将对食品安全社会共治-企业如何做好自身的风险管理进行分享；华中农业大学动物医学院教授、973首席科学家袁宗辉将以科学认知：兽用抗生素与病原菌耐药性为题进行演讲。

食品营养与健康新思维专题论坛 由CIFST名誉副理事长、杜邦营养与健康亚太区总裁李永敬主持，国家食品安全风险评估中心副主任严卫星将就“健康中国2030”给中国食品产业的机遇进行分享；菲仕兰食品配料（北京）有限公司总经理孔伯翰将以婴幼儿配方奶粉的氨基酸优化（低蛋白）方案为题进行演讲；IUFoST候任主席、Mary Schmidl教授将对益生素与益生菌：挑战与机遇进行分享。

食品企业卫生设计与标准技术专题论坛 由欧洲卫生设计与工程组织（EHEDG）前主席 Knuth Lorenzen、国家肉类研究中心主任、北京食品科学院院长王守伟主持，Knuth Lorenzen将以工程卫生设计有助于食品生产厂商在清洗消毒方面降低费用节约成本为题进行演讲；EHEDG德国秘书长Mr. Christian Geubert将以弹性密封件卫生设计为题进行分享；山东设计院相关负责人将对如何优化乳制品企业的管道清洗及给排水设计进行分享；EHEDG印度分部主席V Prakash 将对食品企业工厂卫生设计理念在印度的实践进行分享。

全供应链的食品安全保障专题论坛 由中国检验检疫科学研究院副院长兼总工、研究员陈颖、欧洲食品安全局前主席Patrick Wall主持，Patrick Wall将以全球食品供应链的监管模式与挑战为题进行演讲；沃尔玛发言人将对沃尔玛供应链管理对中国零售业的启示进行分享；中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波将以加强全供应链的食品安全政策体系建设为题进行演讲；李锦记发言人将以100－1＝0，追求零缺陷的品质管理为题进行分享；天津科技大学教授王硕将对食品安全控制与检测新技术为企业带来的机遇和挑战进行分享；嘉吉发言人将对从农田到餐桌的食品安全保障体系构建与维护进行分享；汤阴县政府相关负责人将以为食品安全企业提供健康的成长环境为题进行演讲；沐恩集团首席顾问林旭瑩将对食品企业质量安全的数字化管理模式进行分享。