北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊： 匠心精神 为振兴民族乳业砥砺前行11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊出席开幕式并发言。陈历俊介绍说，食品安全是一项重大的民生、民心工程，是百姓安全感、幸福感的基本要求，更关乎健康中国的发展。三元食品前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，成立的最初使命即是为首都儿童、老人、病人等特殊人群和外国使节提供牛奶。三元凭借先进的全产业链全程质量管理体系，始终坚守食品安全的红线，坚持以百姓健康为第一要素，确保每一滴牛奶安全、营养、健康。六十年匠心传承，三元已成长为民族品牌的品质名片。党和国家历来高度重视人民健康。《健康中国2030规划纲

中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟主席傅光明： 建立科学管理体系确保鸡肉产品安全11月18日，第十五届中国食品安全年会在京开幕，中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟主席傅光明出席开幕式并致辞。傅光明介绍，中国白羽肉鸡起始于上世纪80年代初期，经过近40年的发展，已经成为我国第二大肉类产业，世界第二大生产国。白羽肉鸡是中国食品安全合格示范生，始终励精图治，奋发努力，坚持自律，严格执行国家的法律法规，每年为市场提供了上千万吨鸡肉食品，成为中国肉类食品供应链不可缺失的生力军。通过快餐连锁产业的快速发展和传播效应，使白羽肉鸡不断被广大消费者所认同。白羽肉鸡作为白肉具有高营养、低脂肪、低能量、低胆固醇一高三低的营养优势，是普通百姓消费得

教育部职业教育与成人教育司副巡视员葛维威： 重视食品安全领域人才培养 培育中国工匠11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，教育部职业教育与成人教育司副巡视员葛维威出席开幕式并讲话。葛维威表示，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到国民经济健康发展和社会和谐稳定，关系到国家的声誉和强项，是人民群众普遍关心的突出问题。习近平总书记在党的十九大报告中指出，实施食品安全战略，让人民吃得放心，实施健康中国战略，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。国家成立了由李克强总理任主任的国务院食品安全委员会，把加强食品安全工作摆在了执政为民的重要位置，做出了一系列重要部署。今年2月，国务院印发《十三五国家

海关总署监管司副司长党晓红： 加强监管 零容忍打击食品违法行为11月18日，第十五届中国食品安全年会在京开幕，海关总署监管司副司长党晓红出席开幕式并讲话。党晓红表示，食品安全是人民群众广泛关注的热点问题，是党中央、国务院关注的重点工作之一，十三五规划形成严密高效社会共治的食品安全治理体系，习近平总书记在十九大报告中指出，要以实施食品安全战略，让人民吃得放心，习总书记用两个问题来定性食品安全，认为食品安全既是重大的民生问题也是重大的政治问题，强调食品安全关乎中华民族的未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待是对执政能力的考验，老百姓能不能吃得安全，吃得安心，直接关系到对执政党的信任问题，对国家的信任问

国家质检总局进出口食品安全局副局长唐光江：构建现代化进出口食品安全治理体系11月18日，第十五届中国食品安全年会在京开幕，国家质检总局进出口食品安全局副局长唐光江出席开幕式并讲话。唐光江表示，国家质检总局作为国务院负责质量监督和检验检疫的主管部门，一直高度重视进出口食品安全监管工作，努力构建全过程监管体系，积极有效地应对进出口食品安全的新挑战，坚持不懈地保障进出口食品质量安全。进出口食品安全面临新挑战，随着全球食品贸易和安全形势的不断变化，当前我国进出口食品安全正面临着新挑战，主要表现为四个方面。一是进出口食品贸易增长迅猛。据WTO网站统计，从2005年至2014年的10年间，世界进出口食品贸易总额由1.41万亿美元增长

国家卫计委食品安全标准与监测评估司副巡视员李泰然： 建立完善食品安全风险评估制度11月18日，国家卫计委食品安全标准与监测评估司副巡视员李泰然出席第十五届中国食品安全年会开幕式并讲话。李泰然表示，习总书记指出，没有全民健康就没有全面小康，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。按照《食品安全法》的规定和国务院部门职责分工，国家卫生计生委承担食品安全风险监测、风险评估和食品安全国家标准的制定，新食品原料、食品添加剂和食品相关产品新品种的食品安全性审查等工作，这些工作在我国整个食品安全工作中发挥着规范引导和基础支撑作用。近年来，在

农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱： 坚持产管并举 全面提升农产品质量安全水平11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱出席开幕式并讲话。黄修柱表示，食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全。党的十九大报告指出，实施食品安全战略，让人民吃得放心，对今后一个时期的食品安全工作提出了明确要求。这次食品安全年会以实施食品安全战略推进健康中国建设为主题，以食安天下，惠泽民生为宗旨，为进一步增进社会各界交流与合作，合力推进食品安全工作，具有十分重要的意义。习近平总书记指出，抓食品安全必须正本清源，首先把农产品质量安全抓好。按照党中央、国务院的部署，

11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪出席开幕式并致欢迎词。沈篪表示，当前，全国上下正在深入学习、贯彻党的十九大会议精神。习近平总书记关于人民日益增长的美好生活和不平衡、不充分发展之间的主要矛盾的重要论述，标志着中国特色社会主义发展进入了新时代。同时，这也是对食品工业战线提出了新的、更高的要求。食品工业作为我国国民经济的重要支柱产业也是最重要的民生产业，在促进经济增长、满足城乡居民食品消费需求、拉动相关产业发展等方面发挥了重要作用。食品安全事关人民切身利益，是广大人民群众追求、向往美好生活的重要组成部分。让人民吃得安心、吃得放心，是各位食品行业同仁的共同责任。

11月18日，江西省副省长吴晓军出席第十五届中国食品安全年会开幕式并讲话。党的十九大明确提出，实施食品安全战略。在吴晓军看来，没有农产品的安全就没有食品的安全。实施食品安全战略，基础在农业，关键在扩大绿色生态农产品有效供给。他就江西农业绿色发展作了简要介绍。江西因唐代设江南西道而得名，又因赣江纵贯全境而称赣，国土面积16.69万平方公里，总人口4700万，有11个设区市和100个县（市、区），是我国的红色摇篮、绿色家园、古色厚土。江西农业比重大、农村地域广、农民人口多，是一个农业大省、农产品大省、粮食大省，是长三角、珠三角和闽三角等地重要农产品供应基地，是新中国成立以来从未间断输出商品粮的两个省份之一。特别是近年来，

国务院食安办专家委员会副主任委员蒲长城： 加强食品安全监管 推进产业健康发展11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，国务院食安办专家委员会副主任委员蒲长城出席开幕式并讲话。蒲长城表示，15年来，中国食品安全的形势发生了重大的变化，特别是党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，党中央、国务院采取了一系列的措施，提出了四个最严的要求，采取了源头严防、过程严管、风险严控等一系列的措施。国家制定了相应的法律法规，完善标准体系，健全监管机制和体制，一些突出的食品安全问题得到了解决。食品安全的治理能力、保障能力，食品安全的整体水平有了很大的提高。但是，当前我国食品安全依然存在着它本身不可

11月18日下午，第十五届中国食品安全年会专题宣讲论坛在京召开，教育部副部长孙尧出席论坛并作主题演讲。孙尧从教育战线角度作了主题发言，他表示，在中国有2.6亿学生，包括在幼儿园、小学、初中、高中、大学，这个庞大的群体中，有许多人是在食堂吃一顿饭，甚至是一日三餐。这个量很大，按照习近平总书记的要求，包括在十九大报告中的提出一些明确的任务目标，一定要把食品安全放在重要的位置，保障群众舌尖上的安全。学生在食堂吃饭，从食材的种植、养殖、加工，到最后的上餐桌，整个过程中如何去保障，而且儿童少年是祖国的未来，更要重视。现在就面临的问题，包括环境污染问题、监管方面的问题等谈几点建议。一是要系统性的考虑设计，真正包括中小学

十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲： 推进食品安全事业是实现伟大梦想的重要基石11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全年会组委会名誉主任顾秀莲出席开幕式并作重要指示。顾秀莲表示，自2003年至今，与中国食品安全年会共同经历了15个春秋，见证并参与了中国食品安全监管体系的建设和国家食品安全战略的实施。食品安全关系到全国人民的身体健康和生命安全，党中央、国务院高度关注食品安全工作。近年来，我国食品安全监管体系不断完善，食品安全形势全面好转，食品工业发展持续进步，与国家食品安全相关部门以及在座的各位的努力和贡

去年，英国初创企业Curiscope在Kickstarter平台上发起的众筹项目虚拟现实T恤Virtuali-Tee具有让你掏心掏肺的神奇效果，穿上它再通过配套app同步扫描，就能直接看到你身体中的所有内脏器官和骨骼；　　美国Medtronic公司研发的MiniMed人工胰腺系统俨然已经成为糖尿病患者的新福音，它不仅能够模拟你的胰腺分泌，自动检测血糖水平，还能够自动按需为你注射胰岛素　　如今，这样的人工智能产品在生活中已经并不少见。随着人工智能技术的发展及其与医疗领域的融合、应用，医学人工智能早已不限于达芬奇手术机器人和沃森，它们已经越来越多地融入了我们的生活之中。　　11月15日，首届国际人工智能医疗大会在杭州国际博览中心召开，聚焦我国医学人工智能发展

集结食品科技支撑力量 开启健康中国发展新时代 中国食品科学技术学会第十四届年会在无锡召开本报讯 王悦 太湖之畔，蠡湖之滨。江南之秋，群贤毕至。11月8日，中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛在江苏省无锡市拉开帷幕。来自国内外200余家食品科技院所及百家企业的近2000名代表出席了会议，中国工程院院士庞国芳、孙宝国、朱蓓薇与百余位中外食品科技界的知名专家、中外科技及企业界代表以及青年学生共议食品科技界的使命与创新。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授、江苏省无锡市副市长刘霞、科技部农村科技司巡视员王喆、国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司稽查专员张晋京、美国食品科技学会执行副主席Christie

近日，第11届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在北京召开。十多年来，CIFSQ已经成为国际食品安全领域重要的交流平台，每一届都吸引了许多来自世界各国的政府、企业、科研机构和国际组织的代表出席。这也凸显了食品安全问题是全球性的问题。而本届大会的口号就是：合作共同应对全球食品安全挑战。国家质量监督检验检疫总局前副局长、国务院前参事、中国国际食品安全与质量控制会议的名誉主席葛志荣在致辞中强调：在十几天前召开的中共十九大上，习近平总书记明确提出中国到本世纪中叶的发展目标和路径，并首次将食品安全列入国家战略，强调要实施食品安全战略，让人民吃得放心。因此，我们有理由相信在今后的一段时间，通过我们不懈的努力，国家