保健品又称膳食补充剂，也称营养补充剂、营养补充品、营养剂、饮食补充剂，包括保健用品和保健食品。gb16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”保健用品系指供人们生活中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用品。

　　

　　

　　截至2012年底，全国共有保健食品生产企业2391家。主要集中在北京、广东、山东、上海、江苏、浙江地区，企业总数占全国的一半以上，而新疆、宁夏、西藏、青海等中药材资源丰富的西部地区生产企业则很少。

　　

　　从2011年起，营养食品被纳入了保健食品行列，在很大程度上致使营养与保健食品行业出现超80%的飞速增长态势，并引发企业转型投资的狂潮，因此，未来3年内，市场将保持一个较快的增速，随着市场的逐渐成熟，未来4-10年间，市场的增速会逐渐趋于平和，趋呈现稳步上升的态势;以及中国市场过去10年的数据：中国营养与保健食品行业市场规模过去10年间已增长了20倍，复合年增长率为34%。因此，预计未来10年，市场规模的平均增速将在12%-17%之间，到2023年，市场规模将是2013年的4-5倍，达2万亿元的规模。

　　

　　2014-2017年中国营养保健品行业发展前景与投资风险研究报告中提到保健品产业作为21世纪的朝阳产业，极具低碳、高利税、高附加值的综合特点。在这种大环境下，保健品行业已迅速发展成为一个独特的产业，我国保健品行业经过多年的发展如今已成为全球保健品大国。我国正在掀起新一轮的健康养生热潮，从专业的医药产品到传统滋补保健品、营养食品，从医疗器械、休闲养生，到健康管理、健康咨询，正在不断丰富着这个市场。