食品安全“清源”行动开展以来，椒江局严格按照“规范一批、清理一批、取缔一批”的工作要求，高点谋划、高位推动、高效深化、高质落实，对全区农贸市场，以及市场周边的自制食品经营门店进行自制食品安全规范专项检查，全力打好食品安全“清源”行动攻坚战。
 

       一是高点谋划，在全面部署上建机制。召开食品安全“清源”专项整治行动工作会议，出台《椒江区农贸市场自制食品“清源”专项行动实施方案 》，明确专项行动的任务和要求，制定专项行动计划，召开动员部署会议进行部署，明确此次整治的重点区域、重点对象和重点行为，落实工作责任。
 

       二是高效深化，在重点排查上下功夫。指导市场举办者建立自制食品经营户档案，监督经营户建立健全自制食品进货台账开展，按着一定比例对自制食品经营单位进行高频率的自制食品抽样检测。制定自制食品溯源追踪抽查核实规程，开展自制食品溯源追踪核查，对经营者提供的进货来源信息进行抽查核实，并填写《农贸市场自制食品追踪溯源检查情况汇表》。
 

       三是高质落实，在集中整治上见成效。联合质监、公安等部门，开展联合执法行动，对发现的自制食品生产加工行为和场所，根据存在的不同问题和隐患，采取不同的处理措施。对生产加工场所脏乱差、管理措施不到位、设施设备不符合生产加工要求的，要限期改正；对发现涉嫌使用问题原料，或者存在非法添加或者滥用添加剂等问题的，情节严重的，一律依法取缔。