相关数据显示，2000年至2010年间，我国保健食品行业年均增速超过两位数;2010年保健食品产业规模超过2600亿元;预计到2015年将超过5000亿元。21世纪，我国营养保健品行业迎来了黄金发展期。由于经济持续发展，居民可消费收入增加以及健康意识的加强，保健食品的消费属性正从可选消费品逐步转变为生活必需品，市场规模逐年增加。
　　
　　机遇
　　
　　2012年1月，国家发改委、工信部联合印发了《食品工业“十二五”发展规划》。根据该规划，到2015年，我国营养与保健食品产业产值将达到1万亿元，年均增长20%;形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。
　　
　　2013年，保健品是国内市场发展最快的产业之一。2011年底国家发布的《医学科技发展“十二五”规划》中，首次写入了“治未病”这一传统养生保健理念，为中国健康产业的发展奠定了坚实的基础。
　　
　　未来国内保健食品会继续以较高速度增长，其发展动力来自7个方面。
　　
　　人口老龄化 我国已进入高龄化时期，老年人对保健食品的需求大大增加，特别是一些营养滋补品。
　　
　　独生子女 家长对子女寄予厚望，希望他们身体健康，脑子更聪明，这将促进健脑、补钙类保健食品的热销。
　　
　　亚健康群体 随着生活节奏的加快，竞争的加剧，亚健康群体比例悄然上升，一些提神、保肝类的保健食品将成消费热点。
　　
　　慢性病 随着人们生活质量的提高，因营养过量、膳食不平衡和不良生活习惯而引起的心血管病、糖尿病、痛风等慢性病不断增加，这使得调节血脂、血压和血糖的保健食品有了很大的市场。
　　
　　社交需求 女性人群为了保持青春和美颜，对养颜、降脂减肥类保健食品有很大的需求，针对女性的保健食品的市场潜力很大。
　　
　　传统礼仪 人们走亲访友时的礼品选择发生了变化，更注重“送礼送健康”的理念，这给保健食品市场提供了广阔的空间。
　　
　　医保改革 医保改革措施的出台，使得不少人选择了保健防病，保健食品需求因此增加。
　　
　　挑战
　　
　　随着保健食品市场的不断发展，市场上涌现出大量产品，当中很多都是安全、高质和功能卓越的产品，但也不可避免地出现了一些鱼目混珠、良伪难辨的产品。保健食品市场要实现健康和可持续发展仍面临挑战。
　　
　　非法添加 一小部分昧心经营者非法添加“非药食可用”的中药材和西药。常谓药物是“七分药三分毒”，若将非法药物加进食品中作为功能食品，药物中的毒副成分在体内积累，加上特殊营养消费者本身就比较虚弱，对毒副成分的抵抗力差，长期食用，后果会很严重。
　　
　　2014年3月份，某媒体向第三方权威检测机构送检了7个品牌的9款功能性饮料，对其安全性和品质进行了检测。检测结果显示，国内两个著名品牌饮料的配方，有可能会生成微量国家二类精神药品安钠咖。同时大部分产品的维生素B含量均超过正常适宜摄入量;而作为非保健食品的某品牌产品还被检出了禁止添加的咖啡因。
　　
　　缺乏功能性评估 我国现有的功能食品，有一些未经功能评估，仅是根据产品中的某些活性成分来推测其生理功能。如“膳食纤维”或“低聚糖”名称，是泛指一系列分子结构类似但其化学本质完全不同的物质，它们的生理功能当然会有区别甚至与所声称相差甚远。
　　
　　硬实力欠缺 市场上大部分所谓的功能食品仅是打造空心概念而已。合格的功能食品除了内容配伍必须科学、精确外，在生产工艺上也有较高的要求，比如对原料有益活性成分的有效提取和对有害物质的剥离等。因此，功能食品对企业的研发实力和生产设备有较高要求，而这样的硬实力，是不少中小企业无法具备的。
　　
　　不负责任的商业广告和声称泛滥 不正确和不准确的声称、言过其实的广告妨碍消费者选择正确的保健食品，选择错了不但要蒙受经济损失，还要付出健康的代价。
　　
　　部分消费者缺乏现代营养和食品知识，因此不能科学地选择产品，而只是赶时髦围着广告转，这也给假冒伪劣品以可乘之机。
　　
　　据了解，通过保健食品审核的饮料，在产品包装上都有一个“保健食品”图案标志，上面写有“保健食品”，而且有批准文号，写有“卫食健字×××第×××号”，而其他功能食品，仅有“食字号”标志，归类为普通食品。
　　
　　标准缺失 标准的缺失使得这个行业在整体上呈现出一种品类混乱的状态。由于可以凭借特殊的功能性声称(health claims)，增加产品的附加值，功能食品市场相对广阔，因而不少企业趋之若鹜。如在饮料市场上，很多企业纷纷推出形形色色的饮料新品，以加入维生素、微量元素、牛磺酸或者草本药用植物等方式，大打功能牌，以期博得新的利润增长点。但结果却让整个行业鱼龙混杂，市场一片虚热。
　　
　　建议
　　
　　在功能食品市场上，机遇和挑战并存。近几年，我国功能食品有了长足的发展。为了保证人们的身体健康及功能食品行业的健康和可持续发展，建议如下：
　　
　　完善功能食品的标示和声称制度及法规 这些能令消费者更易选择适合个体化需要的功能食品，增强消费者对功能食品的信心。
　　
　　鼓励并促进对功能食品的研究 鼓励并促进企业对功能食品的研究，如高新技术在功能食品中的应用等。为企业提供相应的支持，如提供市场信息等。
　　
　　加强和鼓励科普教育 使消费者对食品、营养有充分的认识，从而选择适合自己的食物或功能食品。