杭州市局得到相关信息后，高度重视，紧急部署，在全市范围内迅速开展“福喜”过期变质肉原料问题食品清查工作，“福喜”过期变质肉原料得到及时管控。截止目前，全市已封存“福喜”生产的调味牛肉排180箱，共1771.2kg。
　　
　　一是紧急约谈。省、市两级餐饮部门主要负责人紧急召集麦当劳、肯德基、必胜客三家公司的负责人，了解事件发生后各自采取的相关措施，要求三家企业一是立即进行梳理自查，对涉事问题食品进行下架封存；二是承担起食品安全主题责任，把好原辅料采购关；三是配合检查，重点检查过期、腐败变质食品及不符合餐饮食品安全操作规范的行为，告知对违法违规行为坚决予以严处；四是要积极配合媒体报道和妥善处理消费者的投诉。
　　
　　二是监督检查。市局稽查支队联合经济开发区分局对肯德基、必胜客在下沙的配送中心进行突击检查，对问题食品进行现场封存。台帐资料显示今年1月至今共购进调味牛肉排5594箱，该调味牛肉排全部供往必胜客门店，肯德基门店暂未涉及。各区、县（市）食药局（分局）共检查了肯德基、必胜客、麦当劳门店91家，在麦当劳门店共查到上海福喜生产的麦乐鸡、猪柳块等原料6186.984kg。
　　
　　三是深入核查。市区两级按照市局前期部署的中央厨房和集体配餐单位的专项整治要求，严查过期，腐败变质等食品和不按餐饮操作规范的违法违规行为并依法严惩。加强投诉举报受理处理，加强信息沟通和传递。
　　
　　后续杭州市局将进一步加强与省局等上级部门的沟通，继续在全市范围内积极开展对涉及企业的门店清查工作。进一步对相关企业进行联合督查，督促企业承担起食品安全主体责任，并依法查处违法违规行为。并妥善协调问题食品统一召回工作。