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绿色均衡营养——蛋白核小球藻产业将大有可为

2013-11-27 来源：121健康网

当前，随着我国生活水平的提高，生活环境及生活方式的改变，人们对膳食营养如何均衡合理越来越重视。而近20年来，我国农药、生长素、化肥等的大量使用，环境的污染，人类食品的营养成分大量缩水。因此，研究开发和引进对人类健康和环境都起积极作用的新资源食品，已经成为重要的社会的重要话题。6月26日，在上海“第三届中国天然&营养保健产业高峰论坛”期间，由中国保健协会保健咨询服务工作委员会、长三角营养保健联盟支持，浙江保健品行业协会健康服务工作委员会召开了“蛋白核小球藻营养价值与应用专家研讨会”。来自全国的小球藻专家及营养、医学、食品、保健行业协会等领域的近30名专家，对新资源食品蛋白核小球藻营养价值和应用予以肯定。与会专家指出，我国应大力开发对改善人类环境、绿色均衡营养有明显作用的蛋白核小球藻产业。

浙江省保健品行业协会健康服务工作委员会负责人杨广义告诉记者，2008年，中国保健协会组织编写《养生保健的全营养素--小球藻》，今年5月10日，中央电视台《每日农经》栏目以《探秘小球藻》为题做了专题报道。当前，食品安全、环境污染、慢病井喷、亚健康盛行，我国小球藻产业刚刚兴起，其营养保健价值还不被世人认知。所以，组织专家对蛋白核小球藻的营养价值与应用进行研讨，将对全民健康促进有积极的意义。

华南理工大学轻工与食品学院魏东教授指出，蛋白核小球藻为绿藻目，小球藻属，是地球上最早的活性单细胞物种，有极强的繁衍能力。在良好的生态环境中，能高效吸取阳光和水体能量，转化为蛋白质、叶绿素、生物素、纤维素等有效成分达50余种。对改善人类环境水资源、促进水产养殖将起积极作用。小球藻的特点是营养均衡、全面，可以说是“浓缩型的营养库”。2012年12月，东莞绿安奇公司申报的蛋白核小球藻被国家卫生部批准为新资源食品，蛋白质含量高达58%，其质量标准指标是目前业内最高的；现代生物科技研究表明，蛋白核小球藻作为“天然的生物工程师”，不仅是营养的供应者，也是氧气的供应者，可广泛应用到食品、医药、保健、美容、能源、农业、环保、航天等领域。

上海营养学会副理事长蔡美琴教授、浙江教学及临床营养专家冯磊教授、浙江疾控中心营养所章荣华所长等专家认为，蛋白核小球藻丰富的营养素对人体营养、排毒、碱性、免疫等方面有帮助。目前，蛋白核小球藻作为安全的膳食营养补充剂，在国际上被广泛使用到饮料、面食、菜肴、汤羹、糕点等饮食营养补充当中，是营养干预的极佳物质。专家建议，在科研开发同时，需要加强科普推广，特别是对糖尿病、术后康复等针对人群特膳食品市场还需开拓。

中国军事医学科学院研究员医药与保健专家马秀英教授、海军411医院张景隆教授等医学专家认为，蛋白核小球藻不但在临床营养及公共营养方面大有作为，另外小球藻含有一种特有的叫做C.G.F神奇成分，是小球藻能够快速分裂的主要原因，用于人体中有助于活化人体细胞，促进人体受损组织的迅速恢复，在生物医药及医疗领域有广阔的开发潜力。

中国保健协会保健服务咨询服务工作委员会副秘书长李方指出，我国60年代自然灾害期间，国家为缓解全国性饥荒，号召全国推广小球藻等粮食代用品生产，拯救了很多人生命，后因各种原因没有产业化。在过去半个多世纪，小球藻在德国、美国、日本、台湾的产业化推进及运用已达到较高水平。在国外，小球藻已形成巨大的市场份额,而中国小球藻产业近十多年刚刚兴起。目前，小球藻干粉国内外需求量非常大，而国内达到国家新资源食品标准的蛋白核小球藻生产规模很低,目前只有绿安奇公司不足100吨年生产规模，主要有粉剂、片剂、喷剂、口服液和美容护肤系列产品，由我国优质健康服务单位广义健康管理公司牵头运营，使用过的消费者反响良好。蛋白核小球藻在我国作为一种新资源食品以来，它的开发和利用，既丰富了老百姓的餐桌，又有益身体健康，社会和经济效益明显，只要确保产品品质、规范经营服务，其在国内市场发展前景非常看好。