杭州市自3月1日启动“百日严打”行动以来，共印发张贴通告15万余份；各级、各部门共出动执法人员42635人次，监督抽检1530个品种9739批次食品，约谈违规企业1069家；举报奖励件37起，兑现奖励10人，奖励金额12000元；行政立案1704起，涉案金额638.21万元，已结案罚没款78.5万元，刑事立案8起；公布“黑名单”企业12家。
 

       一是建全机制，强化责任落实。明细计划，及时制定了行动方案，组织召开会议进行全市动员部署，全面落实严打行动。实行半月例会制度，专题研究协调行动。实行督查制度，及时提出推进意见。
 

       二是倡导诚信，提升行动实效。实施《浙江省食品安全黑名单管理办法（试行）》及《杭州市食品生产经营者食品安全信用信息公开管理办法（试行）》规定，对生产经营者符合被追究行政或刑事责任的九种不良行为情形列入“黑名单”管理予以曝光。百日严打以来，有12家严重失信企业及有关责任人列入了“黑名单”管理。
 

       三是寻根查源，确保环节安全。以食品批发企业为主，覆盖食品批零兼营企业、大型商场超市和无证无照食品经营单位等为主要排查对象，组织开展流通环节食品批发企业集中排查行动。截至目前，共检查食品经营单位6494户次，清查食品批发、批零兼营单位5178家，发现无证无照经营户90家；组织开展乳制品打“三非”歼灭战。在建德、余杭等地重点开展核查奶畜养殖场生鲜奶销售情况，确保生鲜乳运输来源流向清晰。
 

       四是突出重点，严肃查办案件。及时查处央视3.15曝光“杭州广琪”案件。目前，7名涉案人员已被刑拘并提请检察院逮捕；对央视曝光的使用杭州广琪原料的8家食品企业进行了立案查处；组织对食品原料供货单位、销售单位进行了全覆盖清查，共封存涉嫌问题原料36种4628箱、成品237公斤，召回涉嫌使用问题原料产品85公斤。同时，全市各地、各部门举一反三，全面开展食品安全排查大整治和食品添加剂明胶专项检查等工作，共检查企业8800余家，行政立案查处企业395家。