近年来，南京市栖霞区以食品安全示范城市创建工作为主线开展食品安全工作，通过狠抓基础建设，探索新型监管手段，强化日常监管和行政执法，有力提升了全区食品安全水平。

一是站位高、导向明。制定《栖霞区街道综合目标年度考评办法》，规定食品安全占3%的考核分值，并将考核情况纳入对各街道领导班子的综合考核评价体系。推行查处分离的综合执法体制改革，将食品安全等行政检查权下移街道，组建综合执法队伍，强化综合巡查，对多发性轻微违法行为现场解决。

二是增投入，夯基础。区政府投入经费200余万，建成了27家农贸市场快检室，对全区农贸市场的初级农产品，如蔬菜农残等项目进行快检，每月快检蔬菜农残、兽药残留等8000余批次，抽检结果在电子大屏幕或公示牌上进行公示，并上传数据到网络平台。

三是严监管，重整治。实行网格化监管，建立含有小摊贩、小餐饮等多种监管对象的动态电子信息档案，严查无证无照食品生产经营，将检查结果输入“南京市食品安全监管系统”。开展水产品质量安全、卤菜制品等专项整治活动，督促证照不齐单位整改1255件，取缔无证经营户95家，督促办理和更换健康证2789余人，办理食品违法行政案件65件，移送公安3起。

四是上台阶，树标杆。全区大型餐饮和学校食堂完成“明厨亮灶”；餐饮单位量化分级管理和公示率达到100%；完成食品生产企业示范创建10家，HACCP或ISO22000体系认证5家，完成生产企业电子追溯系统建设5家；完成食品生产小作坊升级改造10家。

五是广宣传，全发动。开展“食品安全宣传周”“你点我检大家行”活动。街道张贴海报6000余张，制作横幅、电子屏500余条。开展各类科普宣教活动400余场。开展“百场讲座进社区”，就食品谣言和热门话题，和百姓一起现场实验，明辨是非。