本报讯 任佳璐 王正心 记者连待待 发自浙江 绍兴市上虞区市场监督管理局在全区范围内组织开展了春季学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查行动。此次专项检查共出动执法人员670人，检查学校食堂107家，幼儿园食堂82 家，周边餐饮单位 88家，下发整改通知书73份。截至目前未发现食物中毒事件。
 

合理安排，落实责任。根据辖区情况，结合区市场监管局要求，将工作任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。
 

自纠自查，排查风险。督促辖区内各类学校严格落实食品安全主体责任，强化学校食品安全工作校长负责制,认真开展自查，排查风险隐患，严防食物中毒事件发生。
 

全面检查、突出重点。对照检查表格对辖区内学校食堂及周边餐饮单位进行全方位地毯式监督检查。重点检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求；是否存在违规购入散装肉丸、蛋饺等半成品及超范围供应凉菜等情况。
 

交叉督察、互相监督。该局与嵊州市市场监管局采取交叉督察和随机督察相结合的方式进行，随机抽取4家学校食堂进行全面检查，互相监督，共同进步。
 

做好预案，积极应对。为进一步加强应急管理，稳妥处置食物中毒事件。该局建立健全应急处置机制，切实做到第一时间报告，第一时间处置，尽可能降低事故影响和损失。