小作坊将集中生产和管理

　　

　　市民代表苗永青首先提出了食品加工作坊的监管问题。“一旦小作坊、黑作坊生产的食品流入市场，怎么办？”市食品药品监督管理局食品生产处处长黄少华介绍，小作坊产品不允许进入超市。去年，市食药局在城阳设立了豆制品集中加工示范区，把从前散在我市各处的小作坊集中起来。加工区里的小作坊商户互相争质量，以高质量来争市场占有率，使整个园区的豆制品销量大幅度提高。目前，集中加工园已经吸引了15家业户入园经营。

　　

　　据市食药局统计，我市目前共有食品加工小作坊304家，主要分布在崂山区、城阳区、胶州市和莱西市，为了加大对食品加工小作坊的监督检查，食药部门出台了《进一步加强食品生产加工小作坊监督的指导意见》，建立“户籍化”管理模式，对全市食品加工生产小作坊实行备案管理。 2015年，全市小作坊备案率达到90%以上。同时，通过政府引导，成立集中加工园的形式，让一些规模生产比较小的食品加工小作坊，进入园区，集中进行管理。

　　

　　明年实现全产业链食品追溯

　　

　　农产品质量问题也是恳谈会上市民代表和专家讨论的热点。到市场买菜，质量能保证吗？如果怀疑蔬菜和水果农残超标，应该到哪里去检测？市食品药品监督管理局副局长冯寿青介绍，2015年，我市食药部门在街道社区、农村大集和农贸市场共建设了219个便民监测点，其中，崂山区的5处农村大集和5处大中型农贸市场便民监测点的覆盖率达到100%。

　　

　　在对市场上的农产品加强检测的同时，市食药局也在逐步建立全市的追溯系统。 2015年，我市食品追溯公共服务平台上线试运行，目前有9家企业的256种7328个批次的产品可以通过平台进行追溯。市民登录网上追溯平台，输入商品条形码和生产日期便可查询产品的原料来源、添加剂使用情况等信息。下一步，追溯平台将从生产领域向流通、种植养殖、餐饮消费等领域延伸，预计在2017年实现全产业链的食品追溯。

　　

　　让每个人成为食药监督员

　　

　　市民代表与专家还提出，要维护好我市的食品安全，不但要靠政府部门监管，更要靠大家一起努力，让更多市民成为食品安全的监督员，形成全社会齐抓共管的局面。 2015年，食药部门一共组织开展四次“守护舌尖安全”专项整治行动，共查处违法案件4472起，责令整改2.7万余家，取缔809家，罚没款2033万元。一年来，全市食品抽检合格率达到96.5%，药品抽检合格率接近100%，群众满意度达到79.6%，均达到历史最高水平。

　　

　　市食品药品监督管理局党委书记、局长孙利国介绍， 2016年市食药局将主要抓好四个方面的工作，一个是坚持关口前移，搞好风险把控的工作。第二要坚持严厉打击不放松。第三要不断地创新监管模式。第四要坚持做好社会共治工作，尤其是调动广大市民，参与食品药品安全的积极性，让每一个人都成为食品药品工作的监督员。