今年以来，常州市金坛区紧紧围绕“舌尖上的安全”这一中心任务，通过全过程管控、全覆盖监管、全方位提升和全社会共治，汇聚各方力量积极争创江苏省食品安全示范城市，全力打造“食安金坛”。

健全“三大体系”实现全过程管控

一是积极完善“横向到边、纵向到底”的食品安全“网格化”监管责任体系，发挥食品安全协管员、信息员的作用，确保食品安全监管工作“有责、有岗、有人、有手段”。二是坚持以问题为导向，以食品抽检为平台，形成以食品检验检测中心为核心，以快检室为支撑，覆盖全域食品检测体系。三是健全食品电子追溯体系。树立从农田到餐桌全程风险防控，完善基于风险管理的监管机制，实现从农业投入品使用管理到食品生产、经营、服务全过程的质量安全管控体系。

聚焦“三大环节”落实全覆盖监管

一是聚焦种植养殖环节。狠抓生产源头治理，积极推进农产品质量安全追溯管理体系建设，加大农产品的快速检测力度，为百姓“菜篮子”和“米袋子”把好关。二是聚焦生产流通环节。加强食品小作坊、小食品店和小摊贩食品安全监管，推进食品小作坊集中区、“安心菜市场”等工程建设，开展农村食品安全专项整治行动，加大对“三无”食品和假冒伪劣食品打击力度。三是聚焦餐饮服务环节。加强对小餐饮和农村集体聚餐食品安全监管，加大对学校及幼儿园食品安全风险隐患排查，鼓励企业主体推行先进管理模式，夯实全区餐饮服务的良好环境。

完善“三大机制”促进全方位提升

一是完善部门间的协作联动机制。落实上下联动，探索开展学校、旅游景区等重点单位联合监管工作机制。二是完善培训教育机制。强化对镇（街道）指导培训，加强对基层食品安全监管人员培训，加大对食品企业的培训力度。三是完善日常检查与监督抽查相结合机制。将对食品生产经营企业的日常监督检查纳入抽查事项清单，科学制定日常检查计划，合理安排监督抽查频次，有重点、有针对性地开展工作。

依托“三大抓手”形成全社会共治

一是鼓励推行农超对接、厂超挂钩、“餐饮单位＋超市＋合作社”“生产基地+中央厨房+餐饮门店”等产销模式，加快构建智能温控仓储、冷链运输的食品冷链物流体系。二是充分运用微信、微博、手机等新媒体手段。通过食品安全科普馆参观、开设宣传专栏、刊播公益广告等，打造全覆盖、立体式宣传网络。三是健全信用体系。加强诚信体系建设，实施食品安全“灰名单”“黑名单”制度，对食品失信企业和个人实施联合惩戒。

下一阶段，该区将持续深入推进创建工作，以争创食安示范区为契机，广泛发动、聚力创新，创建成为“产得安全、管得到位、吃得放心，产业良性发展”的省级食品安全示范城市。