常州市自开展江苏省食品安全示范城市创建工作以来，全市食品安全形势保持稳定向好态势，公众满意度逐年提升。

源头严防。一是落实企业主体责任，着力整治重金属、农残兽残超标，滥用抗生素等问题；二是落实市场的属地责任，建立产地准出和市场准入的衔接机制；三是落实“网格化”监管责任体系，发挥好食品安全协管员、信息员在村和社区的作用，加快“智慧食药监综合监管平台”建设。

过程严管。一是建设食品追溯工程。以凌家塘等批发市场、标准化菜场、大型商超为重点，建立健全从产地到市场流通、终端消费全过程的电子溯源平台，实现来源可追、去向可查、责任可究的全程追溯体系。二是推进“安心菜市场”工程，集贸交易市场统一规范标志标识，全市49家标准化菜场全部建立了快检室并做到及时公布检测信息。三是实施大宗农副产品集中采购工程。对学校食堂、养老机构等重点餐饮推行大宗农副产品集中采购，落实索证索票、检验检测、规范管理等制度。

风险严控。一是重点加强对“三多两特”的抽检力度。“三多两特”指日常监管中发现问题多、投诉举报多、风险隐患多和特定时令节点、民俗消费特点。二是重点加强风险监测机制。建立风险预警交流工作体系，及时发布食品安全抽检信息、风险警示和消费提示。三是重点突出食品快检快筛工作。完善各辖市区快检实验室功能，不断提高快检筛查结果的准确性、可靠性。

社会共治。一是服务产业转型升级。突出优质、安全和绿色导向，推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”等产销模式，加快构建智能温控仓储、冷链运输的食品冷链物流体系。二是加强科普宣传教育。通过开设宣传专栏、刊播公益广告等多种形式，打造全覆盖、立体式宣传网络。三是健全信用体系。建立完善“黑名单”“曝光台”制度，对食品失信企业和个人实施联合惩戒，实现企业自律互律、社会群防群控、部门联合联动，形成齐抓共管、人人参与食品安全的共治格局。

目前，常州市正深入推进省级食品安全示范城市的创建工作，全域争创，打造沪宁线上一颗璀璨的食安之城。