24日，由中国民族贸易促进会主办的首届中国（国际）清真产业论坛在北京举行，西北民族大学伊斯兰文化研究所发布的我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》称，我国清真食品产业近年来每年以10％的速度增长。我国首个清真产业诚信联盟也在本次论坛上启动，共同抵制“伪清真”。

 

　　根据报告，我国2400多个市县中，近98％的市县都有清真食品、用品生产企业，饮食、副食、食品经营户12万多户，其中专门生产、经营清真食品的企业有6000多家。近年来我国清真食品产业发展迅速，增长速度一直保持在10％以上。但在一些地方，个别餐厅和企业打着“清真”招牌，从事假清真食品的生产和经营活动，玷污糟蹋了清真饮食的牌子。

 

　　新成立的清真产业诚信联盟是我国清真企业自发成立的行业组织，目前已吸引来自新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、北京等地的近两百家清真企业加入。据悉，加入诚信联盟的企业，不仅必须保证自己的产品是清真的，还要互相监督；对于打着清真旗号的不法企业，联盟要共同抵制。

 

　　中国民族贸易促进会常务副会长蓝军说，清真食品凭借其长期以来的安全、健康品质，受到越来越多消费者的青睐。因此，加强清真行业自律，保证健康的清真食品用品，不仅是对清真产业负责，更是对广大消费者负责。