本报讯 逯文静 邬玲 记者戴正聪 发自浙江 为进一步提升学校食品安全保障水平，三门县市场监督管理局聚焦“三严思维、责任落实、监管效能”三方面，通过建立风险管控全程化、过程管理痕迹化、联合通报常态化等措施，借力教育部门督促落实，提升监管效能，提升学校食品安全风险管控能力。近3年来，全县未发生学校食品安全事件。

聚焦三严思维，风险管控全程化。一是坚持“源头严防”，在全县学校食堂全面实行统一配送或定点采购，严格审核配送单位经营资质，引导学校商店实行连锁经营或品牌超市直营，确保源头安全。二是坚持“过程严管”，全面推进“阳光厨房”建设，常态化检查后台，及时消除隐患风险。三是坚持“风险严控”，严控学校周边食品安全风险隐患点，实现学校周边百米范围无非法食品经营点或基本实现无食品流动摊贩。

聚焦责任落实，过程管理痕迹化。建立学校自查、行政检查的“双痕迹化”管理机制，实现主体责任和监管责任落实有“痕迹”。在主体责任落实上，推行“主要领导+分管领导+食品安全管理员”的三阶自查自纠、自管自控模式，要求食品安全管理员每日一查，分管副校长每月一查，食堂校长每半年一查，并上报《综合报告》，确保生产加工过程留有痕迹。

聚焦监管效能，联合通报常态化。多次与教育局沟通协调，促使教育局将学校食堂食品安全工作情况在学校年度综合督导评估比例提升10%，明确参与“C升B”“B升A”改造工程的学校在学校表彰、评优评先、校长职级认定上有一定的加分。目前，共有10家C级食堂实现“C升B”。同时，建立常态化通报制度，市场监管部门将对辖区学校检查结果、餐具食品抽检结果，抄送教育局，由教育局对存在问题的学校予以公示通报，借力教育部门督促落实监管意见，提升监管效能。今年以来，存在问题并被教育局通报的学校共7家。要求学校聘请食品安全监督员，建立师生、家长共同参与的监督组织，行使对校食品安全的监督评议职能，并在教育局内网上公布监督评议结果12期。