本次专项检查对象为经营小龙虾的各类餐饮单位。全市食品监管部门将结合食品安全放心行动的有关要求检查相关餐饮单位不少于300家，并在检查中落实“四严一加强”的具体要求。

加强检查的同时，苏州市食品药品监管局将以活体小龙虾重金属、兽药残留以及小龙虾汤料中罂粟壳成分为重点指标，组织开展监督抽检100批次，抽检结果将及时公告。对检查、检测和群众举报中相关线索，将立即组织核查。